Denne himmelske, lyse veganske iskremen av sukkertøy er veldig enkel og har bare tre ingredienser! Ingen påkjenning er nødvendig, den vil forbli lett, bare ta den ut av fryseren og nyt jordbærgodhet. Lettheten kommer fra aqua faba (bønnevann, det samme som du lager veganske marengs med), men ikke bekymre deg for at det ikke vil smake på bønner i det hele tatt. Dette er så enkelt og billig å gjøre det er utrolig. Normalt kaster du bort bønnevannet, men nå bruker du det til å gjøre noe superlett og deilig forfriskende. Ingenting går til spille.


3-ingrediens bomullsgodter jordbæris (laget med Aquafaba!) (Vegansk, kornfri)

  • Uten meieriprodukter
  • Kornfrie oppskrifter
  • vegan

ingredienser

  • 1/2 kopp akvafaba (væske fra en boks med kikerter)
  • 7 ss melis
  • 1 1/4 kopper jordbær

Forberedelse

  1. Tøm en boks kikerter over en bolle. Bruk dette bønnevannet (også kalt aquafaba) og bland enten med en håndmikser eller en stavmikser på den høyeste innstillingen i ca 15 minutter eller til det dannes stive topper (det vil stort sett ta 12-15 minutter med en håndmikser eller litt lenger i mitt tilfelle ved å bruke min stativmikser). Se bilde over.
  2. Hakk opp jordbær og kast dem deretter i en smoothie-blender (ikke nødvendig med vann) og bland godt til du får en jevn saus.
  3. Begynn å blande aquafabaen igjen og tilsett melis og jordbærsausen. Sørg for å kombinere den ordentlig. Hell blandingen i 2 store tupperware-retter og frys i 4-5 timer.
  4. Hvis du lar den ligge i fryseren lenger og det blir vanskeligere, bare la den ligge litt før du serverer, så blir den myk og myk igjen.
  5. Server med noen ferske jordbær på siden. Nyt!