Soppbuljong er ikke bare deilig, men utrolig enkel å tilberede. Med bare fire enkle ingredienser har du deg et næringsrikt og sunt tilskudd til dine supper, gryteretter, ris og bønner.
4-ingrediens soppbuljong (vegansk, glutenfri)
- Uten meieriprodukter
- Glutenfrie oppskrifter
- vegan
kalorier
12
serverer
8
ingredienser
- 10 gram sopp, (noen gode valg shiitake, portobello, knapp) tynt skiver
- 1 medium purre, bare hvit del, skivet
- 2 hvitløksfedd, knust
- 2 kvister frisk timian eller 1 ts tørket timian
- 8 kopper vann
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 400 ° F og fyll en stor stekeplate med pergamentpapir. (må være pergament)
- Spred sopp, purre og hvitløk på den tilberedte stekeplaten.
- Stek i 20 minutter. Løsne soppen og purre av pergamentpapiret med en slikkepott og sett til side.
- Ta med 8 kopper vann til å koke. Tilsett timian og soppblandingen, reduser varmen til lav og dekk til. La småkoke i 40 minutter. Sil av buljong.
Merknader
Du kan krydre buljongen med salt og pepper etter smak om du ønsker det, eller vente til du faktisk bruker den i en oppskrift. Buljongen fryser godt opp til 6 måneder.