Hva er nøkkelingrediensen for å få dine plantebaserte karibiske retter til å smake autentisk? Grønn krydderpasta! Selv om du kan finne jarred green krydder i butikkene, er det enkelt å lage hjemme - og det smaker friskere også! Alt det egentlig er er scallions, paprika, koriander, ingefær, hvitløk, timian, løk og fersk limesaft for å gjøre fargen en levende grønn. Kast det hele i en foodprosessor eller blender, så har du frisk grønn krydder. Bruk den i risretter eller med plantebaserte proteiner som tofu, tempeh og seitan.


A Caribbean Essential: Green Seasoning Paste (Vegansk, Gluten-Free)

  • Uten meieriprodukter
  • Glutenfrie oppskrifter
  • Kornfrie oppskrifter
  • Høy fiber
  • Lavkarbo vegansk
  • Ingen raffinert sukker
  • Jeg er fri
  • Sukkerfritt / lite sukker
  • vegan
  • Hvetefri
  • Hele matoppskrifter
rå jackfruit oppskrift

ingredienser

  • 12 stilker av scallions / grønn løk
  • 1 stor hel hvit løk, skrellet og hakket i 4 biter
  • 2 habanero (avhengig av ditt foretrukne varmenivå)
  • 10 store fedd hvitløk, skrellet
  • 2 ss fersk ingefær, skrellet
  • 2 ss fersk timian, stilker fjernet
  • 1 kopp hakket koriander, tettpakket
  • 1 kopp hakket culantro (finnes i karibiske eller asiatiske dagligvarer)
  • Juice of 1 lime

Forberedelse

  1. Tilsett alle ingrediensene ovenfor i en foodprocessor og puls til en jevn pasta. Du må bruke en skje for å skyve ned de store biter noen ganger.
  2. Legg i en ren, tett forseglet krukke og sett i kjøleskap til den er klar til bruk.
  3. Dette kan brukes i alle plantebaserte kjøtt- eller bønneretter. Det vil holde opptil tre uker i kjøleskapet.

Næringsinformasjon

Totale kalorier: 235 # Totalt karbohydrater: 46 g # Totalt fett: 0 g # Totalt protein: 9 g # Totalt natrium: 58 g # Totalt sukker: 15 g Merknad: Informasjonen som vises er basert på tilgjengelige ingredienser og tilberedning. Det bør ikke betraktes som en erstatning for råd fra en profesjonell ernæringsfysiolog.