Hva er nøkkelingrediensen for å få dine plantebaserte karibiske retter til å smake autentisk? Grønn krydderpasta! Selv om du kan finne jarred green krydder i butikkene, er det enkelt å lage hjemme - og det smaker friskere også! Alt det egentlig er er scallions, paprika, koriander, ingefær, hvitløk, timian, løk og fersk limesaft for å gjøre fargen en levende grønn. Kast det hele i en foodprosessor eller blender, så har du frisk grønn krydder. Bruk den i risretter eller med plantebaserte proteiner som tofu, tempeh og seitan.
A Caribbean Essential: Green Seasoning Paste (Vegansk, Gluten-Free)
- Uten meieriprodukter
- Glutenfrie oppskrifter
- Kornfrie oppskrifter
- Høy fiber
- Lavkarbo vegansk
- Ingen raffinert sukker
- Jeg er fri
- Sukkerfritt / lite sukker
- vegan
- Hvetefri
- Hele matoppskrifter
rå jackfruit oppskrift
ingredienser
- 12 stilker av scallions / grønn løk
- 1 stor hel hvit løk, skrellet og hakket i 4 biter
- 2 habanero (avhengig av ditt foretrukne varmenivå)
- 10 store fedd hvitløk, skrellet
- 2 ss fersk ingefær, skrellet
- 2 ss fersk timian, stilker fjernet
- 1 kopp hakket koriander, tettpakket
- 1 kopp hakket culantro (finnes i karibiske eller asiatiske dagligvarer)
- Juice of 1 lime
Forberedelse
- Tilsett alle ingrediensene ovenfor i en foodprocessor og puls til en jevn pasta. Du må bruke en skje for å skyve ned de store biter noen ganger.
- Legg i en ren, tett forseglet krukke og sett i kjøleskap til den er klar til bruk.
- Dette kan brukes i alle plantebaserte kjøtt- eller bønneretter. Det vil holde opptil tre uker i kjøleskapet.