Hvis du trenger et raskt hverdagsmåltid som er tilfredsstillende og smakfullt, er disse mandelkarrylinsene noe for deg. Du trenger ikke å være en ekspert på kjøkkenet for å hente sammen dette deilige måltidet som har næringspakkede linser i sentrum. Bland inn litt mandelsmør, så har du en middag fylt med protein og smak! Enkelt og velsmakende - hva mer kan du trenge? Disse karrete linsene er kremete, mettende og fyldige mens de har kort tid på koketiden.
Mandel karri linser (vegansk)
- Uten meieriprodukter
- Høy fiber
- Protein
- vegan
lilla blomkåloppskrifter
serverer
2
Matlagingstid
20
ingredienser
- 1/2 kopp tørre linser
- 1 kopp vann eller grønnsaksbuljong
- 1 ss vann eller ekstra virgin olivenolje
- 1/2 med løk, terninger
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1/3 kopp mandelsmør
- 1/2 kopp vann
- 1 ts salt masala
- 1 ss karripulver
- 1/4 ts koriander
- 1/4 ts spisskummen
- Strøk rød pepperflak
- 1/4 ts salt
Forberedelse
- Ta en kopp vann eller buljong i en middels kasserolle og tilsett linsene. Skru ned varmen til lav, dekk til og la det småkoke i 10-12 minutter. Kontroller om det er skikkelig, og tøm deretter bort overflødig væske.
- Mens linsene koker, varm spiseskjeen vann over middels varme og tilsett løk. Kok 10 minutter, eller til det er gjennomsiktig, og tilsett en spiseskje vann om gangen når vannet fordamper. Tilsett hvitløk og la koke 1-2 minutter til.
- Tilsett mandelsmør og vann og rør til det er godt kombinert. Tilsett krydderne og rør godt. Kok opp, reduser varmen og la det småkoke til linser er ferdig.
- Legg de drenerte linsene til skillet med sausen og bland godt. Varm 1-2 minutter til. Topp med skiver mandler og vegansk rømme, hvis ønskelig.