Disse hjemmelagde glutenfrie kjeksene er perfekt smaksatt med amarant og hvitløk. De er sprø, myke, nøtteaktige, med en skjær av sødme fra det ferske melet. Perfekt til snacking hele dagen eller server dem med dine favoritt veganske oster når du har gjester over. Disse hjemmelagde glutenfrie kjeksene er så velsmakende! De vil imponere alle sammen!
Amaranth og hvitløk Crackers (vegansk og glutenfri)
- Uten meieriprodukter
ingredienser
- 1 kopp Amaranth-mel
- 5 ss olje
- 2 ss vann + 1 til om nødvendig
- 1/2 ts bakepulver
- 1 stor fedd hvitløk knust eller revet
- 3-4 kvist frisk timian
- 1 kvist rosmarin
- 1/2 ts salt
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 356 ° F.
- Pluk timianblader. Plukk rosmarinbladene og hakk dem fint.
- Ta alle ingrediensene i en stor bolle.
- Bland godt. Deigen vil være klumpete og sandaktig til å begynne med. Tilsett mer vann bare hvis nødvendig.
- Du kan også blande ingrediensene i en foodprosessor.
- Overfør til disken og elt til den er jevn.
- Del deigen i to deler.
- Legg halvparten i et pergamentark. Dekk til med et annet pergamentark. Kjevle ut med en kjevle til en jevn tykkelse på omtrent 5 mm.
- Skjær med en skarp kniv. Stikk med en gaffel for å forhindre oppblåsing. Dette hjelper også med å bake jevnt.
- Stekes i 12-15 minutter eller til de er gyldne rundt kantene. Gjenta med den resterende deigen.
- Avkjøl på stativet og oppbevar i en lufttett beholder.