En deilig topping toast, grøt, müsli og desserter. Med livlig smak fra druene og tekstur fra chiafrøene, er dette syltetøyet en vinner! Et virkelig enkelt og deilig alternativ til vanlig sukkerbelastet konvensjonell syltetøy.


Apple Chia Jam (vegansk)

  • Uten meieriprodukter
  • vegan

Matlagingstid

15

ingredienser

  • 3 1/2 kopp ferske røde / lilla druer (helst frøfrie)
  • 1 stort eple (avkjørt, skrellet og revet)
  • Juice av 1/2 sitron
  • 4 ss Chiafrø
  • 2-4 ss Rice Malt Sirup (Avhengig av hvor søt du vil ha den)

Forberedelse

  1. Surr det revne eplet lett på en middels varme til de reduserer og deres egen juice begynner å dannes.
  2. Trekk druene av stilkene og hakk i to. Legg dem i gryten og la dem redusere.
  3. Tilsett sitronsaft og rismalsirup. Fortsett å la blandingen redusere til all druen har gått i stykker.
  4. Tilsett chiafrøene og fjern fra varmen. Rør dem inn i drue epleblandingen og la dem sitte i omtrent 10 minutter under omrøring. De begynner å svelle og absorbere overflødig fuktighet.
  5. Etter hvert vil du sitte igjen med et vakkert tykt syltetøy som konsistens.
  6. Oppbevares i en lufttett glassbeholder i kjøleskapet. Det skal vare rundt en uke eller så.