En myk, smaksrik cookie laget med eplesaus og varmt høstinspirert krydder!


Apple Spice Cookies (Vegansk)

  • Uten meieriprodukter
  • vegan

serverer

18-20 informasjonskapsler

Matlagingstid

13

ingredienser

For informasjonskapslene:

  • 1 ss malt linfrø
  • 3 ss vann
  • 1/2 kopp vegansk margarin
  • 1 kopp lett pakket brunt sukker
  • 1 ts ren vaniljeekstrakt
  • 1 kopp usøtet eplemos
  • 1 1/2 kopp fullkornsmel
  • 1/2 kopp alt mel
  • 1 ts natron
  • 1/4 ts salt
  • 1 ts malt muskatnøtt
  • 1 ts malt nellik
  • 1 ts malt kanel
tofu spredt vegansk

For den krydret glasuren:

  • 1/2 kopp organisk melis
  • 1/8 ts kanel
  • 1 ss varmt vann

Forberedelse

  1. For informasjonskapslene: Forvarm ovnen til 350 ° F.
  2. Bland bakken lin og vann i en bolle og bland. Lar sitte i ca 10-15 minutter for å tykne. Bruk en stativmikser og bland din veganske margarin og brunt sukker til den er kremet og glatt. Tilsett lin / vannkombo og vanilje og slå til den er integrert.
  3. Bland i eplemosen.
  4. Kombiner mel, natron, salt, muskat, nellik og kanel i en egen bolle. Tilsett den til de våte ingrediensene og bland den til den er blandet.
  5. Slipp av den skjefulle på et steinkakeark eller et perkamentforet kakebrett. Du bør ha omtrent 18-20 informasjonskapsler.
  6. Stekes i cirka 13 minutter til de er lett brunet rundt kantene. I mellomtiden lager du krydderglasuren:
  7. Kombis melis og kanel og bland godt. Tilsett det varme vannet og rør til det ikke er igjen klumper eller tørre flekker.
  8. Når informasjonskapslene er ferdige, ta dem ut i et kjøleskap og la det avkjøles i et par minutter. Mens du fortsatt er varm må du male overflaten på hver cookie med den krydret glasuren ved hjelp av en konditorbørste.
  9. Når informasjonskapslene er helt avkjølte, oppbevar du dem i en lufttett beholder. Hvis du ikke bruker den samme dagen, må du lagre eventuelle gjenværende informasjonskapsler i kjøleskapet.