Disse asiatiske stekte rødbeter er sammenkoblet med teinfuserte nudler og en fet rødvin. Hint av søt kakao og krydret gochujang gjør den til den perfekte vinterretten.
Asiatiske stekte rødbeter (vegansk)
- Uten meieriprodukter
Matlagingstid
45
ingredienser
For rødbeter og nudler:
- 4 mellomstore rødbeter, skrellet og terninger i 1/2-tommers terninger
- 1 ss olivenolje
- 6 til 8 poser pu teh
- 4 kopper nudler
- Cacao nibs, for topping
- Skiver grønne løk, for topping
- Sesamfrø, for topping
For dressingen:
- 2 poser pu teh
- 1 ts kakao nibs
- 2 ts gochujangpasta
- 2 ts doenjang pasta
- 1 ts kokevæske fra nudler
- 1/2 ts ristet sesamolje
Forberedelse
Stek rødbeter
- Varm ovnen til 350 ° F.
- Kast rødbeter med olivenolje og legg på et stekeplate eller stekepanne. Stek rødbeter i 25 til 35 minutter til de er møre.
Tilbered nudlene
- Når rødbeter steker, tilsett teposer til kokende vann i en liten kjele. La bratte 10 til 15 minutter til te er veldig mørk.
- Fjern teposer og bring koke opp.
- Kok nudler i henhold til pakningsanvisningene.
Lag bandasjen
- Skjær opp teposene og hell den løse teen i en krydderkvern. Tilsett 1 ts cacao nibs. Dekk til og slip til du har et fint pulver.
- I en liten krukke eller bolle kan du kombinere malt te og kakaobiter med gochujang og doenjang. Visp inn 1 ts kokevæske fra nudlene med 1/2 ts ristet sesamolje.
Sett sammen de asiatiske stekte rødbeter med nudler
- Del kokte nudler mellom 4 skåler.
- Sleng ristede rødbeter med bandasjen og skje over nudlene.
- Strø over kakaobunn, grønn løk og sesamfrø før servering.