Tre år inn i hele denne råvarene på heltid, og dette er fortsatt en av favorittmåltidene mine. Jeg kan ikke forklare det. Det er alltid og pålitelig deilig, mettende og forårsaker null oppblåsthet eller dårlig fordøyelse. Jeg elsker det helt fra mitt vesen. Jeg bestemte meg for å lage den til en rå matplukk jeg hadde med jentene og unødvendig å si at det var en hit. Jeg håper du finner lykken i pesto-skålen din akkurat som jeg har!


Avokado urtepesto med zoodles (vegansk, glutenfri)

  • Kornfrie oppskrifter
  • Vel sunt
  • Høy fiber
  • Rå vegansk
  • Jeg er fri
  • Sukkerfritt / lite sukker
  • vegan
stekte grønne tomater med aioli

serverer

2

ingredienser

  • 2-3 zucchinis
  • 1 moden avokado
  • 1 håndfull hver av basilikum, koriander, persille
  • 1/4 kopp virkelig soltørkede tomater (ikke i olje), hakket
  • 1 fedd hvitløk
  • 1 sitron, saftet
  • en klype havsalt, etter smak

Forberedelse

  1. Bruk en spiralhøvel til å lage nudler ut av courgette. Dryss med en klype havsalt og kast til pelsen. Legg på noen papirhåndklær og la vannet renne av mens du tilbereder sausen. Jeg foretrekker at nudlene mine drenerer i noen timer ved romtemperatur.
  2. Kombiner avokado, urter, hvitløk, sitronsaft og en klype sittsalt i en foodprosessor og prosess til den er jevn.
  3. Når nudlene er tørre og myke, kaster du med sausen. Tilsett de tørkede tomatene og kast en gang til.
  4. TJENE!