Bedre enn grillet ost, er denne ooey-gooey glutenfri lunsj fyllende og deilig, takket være det kremede gresskaret og avokadoen. Pluss at ikke karamelliserte løk bare gjør alt bedre?
Avokado gresskarpanini med karamelliserte løk (vegansk, glutenfri)
- Uten meieriprodukter
- vegan
- Hvetefri
shiitake sopp veggie burger oppskrift
kalorier
522
serverer
1
Matlagingstid
15
ingredienser
- 2 ts olivenolje, delt
- 1/3 middels gul løk, skivet i omganger
- 2 skiver glutenfritt brød
- 2 ss purret gresskar
- 1/4 avokado, tynt skivet i strimler
Forberedelse
- I en middels stekepanne, varm en ts olivenolje til den glis over middels varme. Tilsett løk og stek ca 12 minutter til de begynner å bli brune.
- Spred i mellomtiden den ene siden av hver brødskive med den resterende 1 ts olivenoljen.
- På en av skivene sprer du gresskarpuré på den ikke-oljede siden.
- Når løk er kokt, fjern skillet fra varmen og overfør løk til å sitte på toppen av gresskaret.
- Legg avokado oppå løken. Smak til med salt og pepper etter smak, og legg deretter det andre brødstykket oppå, oljet med siden opp.
- Slå på ovnen igjen, sett skillet tilbake til brenneren.
- Kok sandwich på middels varme, ca 2 minutter per side, bruk et grytelokk eller en mindre tung stekepanne for å presse smørbrødet ned i en 'panini'.