Vegansk fordi Bailey er hjemmelaget og glutenfri fordi vaflene er laget av en smakfull blanding av kastanje og rismel. Kastanjemel bidrar med en mild og deilig muskatlignende smak, der rismelet gir fluffiness til vaflene.
Bailey's Vafler med kremfløte (vegansk, glutenfri)
- Uten meieriprodukter
- vegan
kalorier
236
serverer
6
ingredienser
For vaflene:
- 1 kopp kastanjemel
- 1/2 kopp brunt rismel
- 1/2 kopp kaffe
- 1/2 kopp veganske baileys
- 1 til 1 og 1/2 kopp vanilj soyamelk
- 1 ts xantangummi kan sløyfes, men gir god konsistens
- 1 ts vaniljepulver
- 1 klype salt
For Bailey's Whipped Cream:
- 3/4 kopp vegansk kremfløte
- 1 ss veganske baileys
- Kirsebær til pynt
- Fin mørk sjokolade
Forberedelse
- Rør alle ingrediensene til vaffeldeigen sammen til deigen er jevn og glatt.
- Skru på vaffeljernet til 4 og gjør det varmt.
- Når lampen blir grønn, hell 1/4 av deigen på vaffeljernet.
- Lukk lokket på vaffelen i 4-5 minutter.
- Tør vaffelen med en gaffel for å se om den er ferdig stekt, og gjenta til du ikke har mer deig igjen.
- Pisk kremfløten, og tilsett Bailey's når du gjør det.
- Fordel kremfløten på vaflene, dryss fin revet sjokolade og pynt med kirsebær.
Merknader
* Kastanjemel og brenn ris kan erstattes av andre glutenfrie typer, som. bokhvete mel og alm. rismel ** Vaniljesaus kan erstattes av annen grønnsaksbasert melk som f.eks. mandelmelk eller kokosmelk. *** Xanthangum gir tekstur, elastisitet og saftighet til glutenfrie kaker. Det kan kjøpes i helsevesenet og online. Hvis ikke, ikke bruk så mye væske i deigen.