Mindre fett, mer smak - disse møre, bakte artisjokkkrabbekakene er fulle av mais, biter av grønnsaker og all sjømatsmaken du elsker, som ligger under en lys, sprø skorpe. De vanskeligste delene av denne oppskriften er pulseringen av artisjokkene og huggingen av noen få grønnsaker. Ikke tøff i det hele tatt.


Bakte artisjokk ‘Crab’ kaker (vegansk, glutenfri)

  • Uten meieriprodukter
  • Glutenfrie oppskrifter
  • vegan

kalorier

170

serverer

5

Matlagingstid

25

ingredienser

For tartarsausen:

  • 1/3 kopp vegansk majones
  • 2 ts sitronsaft
  • 2 ts grovmark, tilberedt sennep

For Crab Cakes:

  • 2 15 ounce bokser med artisjokkhjerter, drenert og skylt
  • 1 kopp glutenfrie brødsmuler eller knuste glutenfrie kjeks
  • 2 grønne løk, hakket
  • 1/4 kopp maiskjerner, friske eller frosne
  • 1/4 kopp hakket grønnsaksblanding (rødkål, rødløk og paprika)
  • En håndfull hakket persille
  • 2 ts Old Bay krydder
  • 1/2 ts hvitløkspulver
  • Salt og pepper, etter smak
  • Kokosnøttolje, til smøring av bakeplate
oljefrie veganske kanelsnurrer

Forberedelse

  1. Forvarm ovnen til 375 ° F.
  2. Bland ingredienser fra tartarsaus og sett til side; pulse artisjokkhjertene et par ganger i en foodprosessor til en krabbekjøtaktig konsistens, men ikke puré.
  3. Rør inn artisjokkhjerter, brødsmuler, grønn løk, maiskjerner, grønnsaker, persille, Old Bay, hvitløkspulver, salt og pepper i en stor bolle. rør til akkurat sammen. Sov deg i kaker og legg på smurt bakeplate med kokosnøttolje. Stek i 25 minutter, blar halvveis gjennom. Server toppet med tartarsaus.

Næringsinformasjon

Totale kalorier: 848 # Totalt karbohydrater: 133 g # Totalt fett: 21 g # Totalt protein: 28 g # Totalt natrium: 4956 g # Totalt sukker: 14 g per porsjon: Kalorier: 170 # Karbohydrater: 27 g # Fett: 4 g # Protein: 6 g # Natrium: 991 mg # Sukker: 3 g Beregning inkluderer ikke olje for smøring av pannen eller salt etter smak. Merk: Informasjonen som vises er basert på tilgjengelige ingredienser og tilberedning. Det bør ikke betraktes som en erstatning for råd fra en profesjonell ernæringsfysiolog.