Chèvre er den franske betegnelsen for geit eller geitost. Mens denne oppskriften ikke inneholder geitost, er den ikke din vanlige dukkert; den er funky og kremet og unik, akkurat som geitost, takket være gjæret tofu. Server den varm sammen med poteter, kjeks eller grønnsaker for å dyppe.
Baked Chèvre Cheese Dip (Vegansk)
- Uten meieriprodukter
- vegan
serverer
1 1/2 kopp
ingredienser
For Chèvre Cheese Dip:
- 1 kopp vanlig usøtet ikke-meieri soya eller mandel yoghurt
- 2-4 ss konservert eller fermentert tofu
- 2 ss tapioca-stivelse
- 1 hvitløksfedd
- 1 / 2-1 ts havsalt
- 1/2 ts løkgranulat
- 1/2 ts xantangummi (valgfritt)
- Olivenolje (valgfritt)
For servering:
- Radiser, hakket
- Persille, hakket
- Løk, hakket
- Ristede russetpoteter (oppskrift nedenfor)
For de stekte russetpotetene:
- 1 stor Russetpotet, skrellet og kuttet i kiler, omtrent 1/4-tommers tykk
- 1 ts paprika
- 1/2 ts løkgranulat
- 1/2 ts hvitløkgranulat
- 1/2 ts tørket persille
- 1/2 ts havsalt
- 1-2 ts olivenolje
sørindiske søtpotetoppskrifter
Forberedelse
Slik lager du Chèvre Cheest Dip:
- Forvarm ovnen til 375 ° F. Tilsett yoghurt, tofu, tapioca, hvitløk, salt, løk og xantham tyggegummi (hvis du bruker) til en blender. Bland veldig godt til det er veldig glatt. Overfør til en liten (ca. 2 kopp) ildfast form og drypp med noen teskjeer olivenolje. Stek til de er gyldne og sprudlende, cirka 30 minutter.
- Lag salaten ved å kombinere reddiker, persille og løk. Legg salaten på toppen av dukkert. Server med kjeks, rå grønnsaker eller stekte poteter.
Slik lager du de stekte russetpotetene:
- Forvarm en frityrgryter til 360 ° F (eller en ovn til 400 ° F). Legg poteter, paprika, løk, hvitløk, persille, salt og olje i en stor bolle. Kaste godt. Legg potetene i kurven til frityrkokeren i et forskjøvet krysshoppemønster og stek til de er sprø, omtrent 20 minutter, rist kurven etter 10 minutter og deretter etter 15 minutter.
- Hvis du baker i ovnen, bak den på en stekeplate til den er sprø, cirka 30 minutter. Kast hvert 10. minutt.