Gochujang er en krydret koreansk chilipasta der varmen fra chilien dempes litt av søtheten til den glutinøse risen, og den gjærede soyabønnen gir den umiskjennelige umamismaken. Tenk miso, men veldig jordnær og intens. Best baktes mens den er varm, er denne bakte gochujang-tofuen så smakfull og fantastisk, den serveres best med enkle sider som ris og dampede grønnsaker. Men du kan også bli kreativ ved å lage en sandwich eller pakke ut av den.
Bakte Gochujang Tofu (vegansk)
- Uten meieriprodukter
- vegan
ingredienser
- 7 gram ekstra fast tofu, presset og hakket i terninger
- 2 ss gochujangpasta
- 1 ss agave nektar
- 1 ts soyasaus
- 1/4 ts salt
- 1 ss limesaft
- 1 ts sesamfrø
- 1 vårløk, grønn del skivet, til pynt
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 350 ° F. Lin et stekebrett med folie.
- Bland en gochujangpasta, agave nektar, soyasaus, salt og limesaft i en bolle. Du kan marinere den over natten, eller bruke den umiddelbart.
- Rør inn de pressede tofukubene forsiktig.
- Legg de marinerte tofukubene på det foret bakebrettet. Skje litt av den gjenværende marinaden på terningene.
- Stek ved 350 ° F i 30 minutter for myk, svampaktig tofu eller 60 minutter for skarp, lett forkullet tofu-kant.
- Pynt med sesamfrø og hakket vårløk og server umiddelbart.