Bananer og kakao er et av de saftige, guddommelige parene som går sammen som peanøttsmør og gelé. Denne kaken bruker glutenfri mel, stivelse, frukt, melk uten melk, og hele ingredienser for å lage en velsmakende, fluffy sjokoladekake med et mykt, lite fettpuddinglag og en sjokoladeaktig pålegg. Kos deg med favorittis-iskremen din i kakeform!


Banana Split Chocolate Cake (Vegansk, glutenfri)

  • Uten meieriprodukter
  • vegan

ingredienser

For kaken:

  • 4/5 kopp og 1/2 ss bokhvete mel
  • 1/2 kopp og 1/2 ss kornblomst
  • 2 ss maisstivelse
  • 1 eple
  • 2 ss bakepulver
  • 1/5 kopp og 1 ts kokosnøtt sukker
  • 4 ss kakaopulver
  • 1/4 ss ts salt
  • 1,8 gram date karamell
  • 1/2 pakke bakepulver

For Topping:

  • 5 bananer
  • 5 ss og 1 ts maisstivelse
  • 2 kopper og 2 ss vanilje soyamelk
  • 1 unse vegansk mørk sjokolade
  • Kakao nibs

Forberedelse

  1. Forvarm ovnen til 360 ° F.
  2. Kombiner og visp alle tørre ingredienser bortsett fra bakepulver for bunnlaget.
  3. Skjær eplet i skiver og bland sammen med 4/5 kopp og 2 ts vann og dadelskaramell.
  4. Kombiner tørre og våte ingredienser - ikke glem å legge i bakepulver.
  5. Fordel i en rund bakeform jevnt og stek i 20-30 minutter (bruk en trestokk for å sjekke fremdriften etter 15 minutter).
  6. Ta den ut og la den avkjøles.
  7. For å lage toppingen, hakker du bananer på langs og sprer dem på toppen av bunnsjiktet. La 1/3-tommers plass ved kanten.
  8. Kombiner 2/5 kopp og 1 ts soyamelk med maisstivelse.
  9. Ta resten av melken til å koke, tilsett deretter melk-stivelsesblandingen og kok opp igjen.
  10. Hell umiddelbart på toppen av bananene og fordel jevnt.
  11. Smelt mørk sjokolade og dryss på toppen av kaken med en liten skje. Dryss litt cacao nibs på toppen også.
  12. La kaken avkjøle helt.