Tynt skiver grønnsaker kastet i tangy BBQ-saus og stablet på en myk bolle… HELLO! Ta med et brett med disse lekne smørbrødene til din neste sommer shindig og ha det gøy å se på at de alle forsvinner!


BBQ Pulled Veggie Sandwiches (Vegansk)

  • Uten meieriprodukter
  • High Carb Vegan
  • vegan

serverer

2

ingredienser

  • 1 kopp julienne skiver gulrøtter
  • 2 kopper tynt skivet rødkål
  • 3 ss surkål
  • 2 ss rødløkmarmelade
  • 1/3 kopp vegansk grillsaus
  • 2 ts røkt paprika
  • 2 ts hvitløksflak
  • 2 ts fennikelpulver
  • 2 ts koriander
  • 2 ss sitronsaft
  • 2 teaspoons psyllium husk
  • Boller og hummus med greener, til servering
  • Vegansk ost, valgfritt

Forberedelse

  1. Damp kålen og gulrøttene i 3 minutter.
  2. I mellomtiden, saft hvitløksflakene, og bland deretter dampede grønnsaker, bbq-saus, surkål og krydder sammen med sitronsaften. La det surre over middels lav varme i 6 minutter, rør av og til.
  3. Rør inn psylliumskallet og rødløkmarmeladen og la det småkoke i ytterligere 4 minutter til sausen og blandingen tykner.
  4. Server i en hummusfôret bolle med greener du ønsker.
  5. Hvis du har vegansk ost til å rive og smelte, legger du til det nå.