Hvis du elsker tette, smakfulle måltider som ikke skuffer, må du prøve denne hjemmelagde svartbønne burgeren med ølost. Burgere er laget av erfarne svarte bønner, sopp og rikelig med urter; de er toppet med kremet øl-ostesaus, pluss knasende løkringer. Mens ingrediensene til denne hjemmelagde svartbønne burgeren er varierte, er trinnene enkle. Det er det ultimative komfortmåltidet. Du vil føle at du er på puben uten å måtte forlate komforten i hjemmet ditt!



Beer Cheese Black Bean Burger (Vegansk)

  • Uten meieriprodukter
  • High Carb Vegan
  • Protein
  • vegan

serverer

4

Matlagingstid

20

ingredienser

For burgeren:

  • 2 14,5-unse bokser krydret svarte bønner
  • 1 kopp panko brød smuler
  • 1/2 kopp revet hvit løk
  • 1 lin egg (1 ss lin måltid, pluss 3 ss vann)
  • 1 ts chilipulver
  • 1 ts spisskummen
  • 2 ss vegansk Worcestershire-saus
  • Salt Og pepper, etter smak
  • 1 1/2 jalapeños (skiver)
  • 2 ts flytende røyk
  • 2 ss vegansk varm saus
  • 1 pakke skiver Bany Bella-sopp med 8 gram
  • 1 kopp ølost (oppskrift nedenfor)
  • Veganske løkringer, for topping
  • Olivenolje, til steking
  • 4 hamburgerboller
  • Salat eller andre greener
  • 2 avokadoer


For ølosten:

  • 2 ss vegansk smør
  • 2 ss mel til alle formål
  • 1 12-unns flaske øl
  • 1 ts sennepspulver
  • 1 ts vegansk Worcestershire-saus
  • 1/2 ts Sriracha eller varm saus
  • 1 stor hvitløksfedd, hakket
  • 1/2 kopp vegansk kremost, myknet
  • 1 10 ounce blokk vegansk cheddarost, revet
  • 1/4 ts Kosher salt, pluss mer etter smak
  • Kvernet svart pepper, etter smak

Forberedelse

Slik lager du burgere:

  1. Tøm, men skyll ikke de svarte bønnene. Legg i en panne med hakket løk, varm saus, spisskummen, Worcestershire, flytende røyk, chilipulver, salt og pepper, og kok deretter på middels varme med en duskregn olivenolje. Stek i noen minutter eller til løken er gjennomskinnelig. Tilsett de skiver jalapeños og sopp, og kok deretter i ytterligere 3-5 minutter til de er litt redusert i størrelse. Fjern fra varmen, sett den til avkjøling.
  2. Lag linfritt egg ved å kombinere linmel med vann i en kopp, og sett deretter til side.
  3. Når den er avkjølt, hakk med en kniv for å bryte opp soppbitene, legg deretter i en bolle og bruk en gaffel til å mase dem. Fortsett å mase til bønner stort sett er brutt opp, med en håndfull hele bønner igjen. Tilsett panko og lin egg. Rør til alt er godt kombinert. Form til karbonader og pakk inn i surroundpapir. La burgere sette i kjøleskap i 20 minutter eller lenger. Varm en spiseskje olivenolje i en panne over middels lav varme. Legg karamellene i stekepannen og kok dem ca 5 minutter på hver side eller til de er oppvarmet helt gjennom.

Slik lager du ølosten:

  1. I en mellomstor kasserolle over middels varme, smelt det veganske smøret til det er litt skummende. Visp inn melet og la det koke under omrøring kontinuerlig i 1 1 / 2-2 minutter, til det er blekt i fargen. Visp sakte inn ølet. Øk varmen til middels høy og kok opp. Reduser umiddelbart varme til medium.
  2. Rør inn sennep, Worcestershire, Sriracha og hvitløk. Stek, visp innimellom, til blandingen er tyknet, ca 4-5 minutter. Tilsett salt og kremost. Rør om å innlemme grundig. Reduser varmen til middels lav. Tilsett den veganske cheddarosten en håndfull om gangen, rør inn mellom hver tilsetning. Smak til med smak og salt. Reduser varmen til lav og hold den varm, rør innimellom til den er klar til å servere.

Å sette sammen:

  1. Legg burgerkakene på ristede boller og topp med varm smeltet ølost, løkringer, salat og avokado.