Denne dekadente kaken er forsterket av den jordiske smaken av rødbeter og toppet med et glatt og kremet sjokolademousse-lag som gjør disse skivene til den ultimate sjokoladedesserten. Og selv om du må ha litt tålmodighet mens du venter på at kaken skal sette seg, er det relativt lite prep-arbeid involvert, så når du først har det i kjøleskapet, kan du gå ut, leve livet ditt og komme hjem til en velsmakende behandle.


Rødbeter og sjokolade Muskake (Vegansk Glutenfri)

  • Uten meieriprodukter
  • Ingen raffinert sukker
  • vegan

kalorier

351

serverer

8

Matlagingstid

390

ingredienser

For betebasen:

  • 1 dynge kopper, skrellet og hakket
  • 1 1-tommers skive kremet kokosnøtt, kuttet i små biter
  • 1 ss kokosnektar
  • Frø fra 1-tommers stykke vaniljebønne
  • 2/3 kopp glutenfritt havremel
  • 1/3 kopp pluss 2 ss gyldent linmel
  • 1/2 teaspoon psyllium husk
blomkålbøffelgryte

For mousse:

  • 1 pakke silke tofu, tappet
  • 1 kopp veganske sjokoladechips
  • 1/2 ts kokosnøttolje
  • Frø av 1 vaniljebønne

Forberedelse

  1. Legg alle ingrediensene i en foodprocessor utstyrt med et 'S'-blad og behandle dem til ingrediensene er godt kombinert.
  2. Spe blandingen i en foret, 9x5-tommers kakepanne, og trykk deretter blandingen med baksiden av en skje. Sett den i kjøleskapet.
  3. Smelt sjokoladechipsene og tilsett deretter en 1/2 ts kokosnøttolje og vanilje.
  4. Rør blandingen sammen til kokosnøttolje er smeltet.
  5. Når det er smeltet, legg alt i en høyhastighetsblender og bland blandingen til den er glatt og kremet.
  6. Hell kremen over rødbetsbunnen, dekk den til med plastfolie og sett i kjøleskap over natten.
  7. Fjern det fra tinnet, skjær det med en gang, skill dem med pergamentpapir så de ikke fester seg sammen, og oppbevar dem i en lufttett beholder i kjøleskapet i 4-5 dager.

Næringsinformasjon

Totale kalorier: 2806 # Totalt karbohydrater: 323 g # Totalt fett: 138 g # Totalt protein: 84 g # Totalt natrium: 192 g # Totalt sukker: 128 g per porsjon: Kalorier: 351 # Karbohydrater: 40 g # Fett: 17 g # Protein: 11 g # Sodium: 24 mg # Sukker: 16 g Merk: Informasjonen som vises er basert på tilgjengelige ingredienser og tilberedning. Det bør ikke betraktes som en erstatning for råd fra en profesjonell ernæringsfysiolog.