Virvlingen i dette brødet er vakkert og perfekt for høytiden - det grønne og rosa bare helt pop! I tillegg smaker det fantastisk! Du vil ønske å bruke den til og med alt!


Rødbete og spinat virvelbrød (vegansk)

  • Uten meieriprodukter
  • vegan
  • Vitamin A

Matlagingstid

30

ingredienser

  • 2 kopper hvetemel
  • 2 kopper alt mel
  • 2 1/2 ts øyeblikkelig tørr gjær
  • 3 ss olivenolje
  • 2 ts salt
  • 4 ss rødbeterpure (kokt, skrelt og purert)
  • 4 ss spinatpuré (jeg middels haug spinat vasket dampet og purert)
  • 4 ss sukker
  • 3/4 til 1 kopp varmt vann
  • 1 ss olje for å olje boller og brødpanne
  • 1 ss maismel for å støve brødpannen

Forberedelse

  1. Kombiner de første fem ingrediensene i en elteplate i stor størrelse grundig med hendene.
  2. Løs opp 2 ss sukker i 3/4 kopp varmt vann. Bruk dette vannet til å elte den hvite deigen og fargede deigen om nødvendig.
  3. Ta rødbeterpuré i en bolle, tilsett en spiseskje sukker og la ligge en gang til sukkeret har løst seg.
  4. Ta spinatpuré i en annen bolle og tilsett 1 ss sukker og la koke til sukkeret har løst seg.
  5. Mål 1 kopp melblandingen og overfør den til en tallerken. Tilsett rødbetspuré og elt. Tilsett varmt vann om nødvendig.
  6. Elt i 5 til 6 minutter til det dannes en myk smidig deig.
  7. Ta 1 kopp melblanding i en annen tallerken, tilsett spinatpuré og gjenta det samme. Jeg krevde ikke å tilsette vann i dette. Tilsett varmt vann om nødvendig.
  8. Elt deigen fra de resterende 2 koppene melblandingen. Deigen skal være myk og smidig.
  9. Ta deig i tre forskjellige oljede boller og vend rundt deigkulene slik at de er godt belagt med olje.
  10. Dekk til og hold på et varmt sted i 1 time for å heve (eller til det blir doblet).
  11. Stans de tre deigene; elt dem igjen i 5 til 6 minutter, hver for seg. Vask hendene etter håndtering av rødbeter og spinatdeig slik at fargene ikke blandes.
  12. Dryss litt mel over arbeidsbenken. Del hvit deig i to deler, og rull deigene hver for seg i fire rektangler, omtrent 12 1/2 x 4 inches hver.
  13. Plasser dem over hverandre i denne rekkefølgen - hvit, grønn, hvit, rosa. Sprut litt vann mellom hvert lag.
  14. Fra begynnelsen av kort slutt, rull opp tett.
  15. Klem sømmer og ender for å tette. Legg brødet i det smurte brødet (støvet med maismel) med sømmene ned. Jeg brukte en 9 x 4 1/2 tommers langpanne. Dekk til og la stige på et varmt sted i en time eller til det er doblet i størrelse. Stekes i en forvarmet ovn ved 375 ° F i 25 til 30 minutter, eller til toppen blir gylden og bunnen høres hult når du tapper. Hvis toppen brune for fort, telt løst med en folie. Ta ut av ovnen og overfør til stativet for å avkjøle. Skive neste dag.