Når det gjelder granola er denne vanskelig å ‘bete’! Tett i verdifulle næringsstoffer og fiber rødbeter gjør dette til en svært næringsrik snack. Tilsett litt ekstra sjokolademagi med de antioksidantrike kakaobunnene.
Rødbeter sjokolade Granola (Vegansk)
- Uten meieriprodukter
- vegan
Matlagingstid
10
ingredienser
- 2 kopper rullet havre
- 1/2 kopp sesamfrø
- 1/2 kopp gresskarfrø
- 1 kopp rødbeter, skrellet og grovhakket
- tilsvarer store rødbeter
- 3 - 5 datoer, dynket i varmt vann i 10 minutter
- 2 ss kokosnøttolje
- 1/2 kopp dadelsirup / lønnesirup
- 1 ts kanel
- klype salt
- 1/4 kopp vann, filtrert
- 1/3 kopp rå kakao nibs
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 215 ° F.
- Line et stekebrett med pergamentpapir.
- I en stor bolle, kombiner havre og frø.
- Bland rødbeter, dadler, dadlersirup, kanel og salt i en hurtigprosessor. Tilsett sakte opptil 1/4 kopp vann til du har en tykk og kremet pasta.
- Hell beteblandingen over havre og kombiner grundig.
- Fordel på bakebrettet og stek i 10 minutter før du snur granola for å bake den jevnt på alle sider. Gjenta i ytterligere to - tre omganger eller til de er gyldenbrune. Forsiktig med å ikke brenne.
- Tilsett kakaobiter på slutten.
- Oppbevares i en lufttett beholder i opptil en uke.
Merknader
Lag granola med kokosnøtt yoghurt og frisk frukt til valg for et vakkert lite bær noe.