Hvis du ønsker noe hjertelig og 'kjøttfullt', er dette oppskriften for deg! Portobello sopp gjør den mest fantastiske tacofyllingen som du absolutt kan synke tennene dine i. Toppet med ferske grønnsaker og avokado-kremsaus, kan ikke disse tacoene slå!


Better Than Steak Tacos (vegansk)

  • vegan

serverer

6

ingredienser

Tacos:
  • 6 mais tortillas
  • 2 portobello sopp
  • 1-2 hvitløksfedd
  • 1 liten hvit løk
  • 1-2 ss olivenolje
  • 1 ts spisskumelpulver
  • 1/2 ts løkpulver
  • 1/2 ts hvitløkspulver
  • 1 ts chilipulver
  • Salt og pepper etter smak
  • Skiver tomater (1-2 avhengig av størrelse)
  • Strimlet salat
Avokado Crimsaus:
  • 1 stor avokado (moden / myk)
  • Juice på lime (halvparten av en stor lime eller en hel liten)
  • 1 ss olivenolje
  • 1 ts spisskumelpulver
  • 2 stengler av koriander (trekk blad av stammen)
  • Salt / pepper etter smak
glutenfri pho

Forberedelse

  1. I en stor stekepanne på middels varme, skjær du soppen, løk og hvitløk og legg dem i pannen sammen med dine krydder (løk, hvitløk, spisskummen, chili, salt, pepper). Tilsett olivenolje og la koke i ca 10-15 minutter mens du forbereder resten.
  2. For den kremede avokadosausen, legg alle ingrediensene i en foodprosessor og prosess til den er glatt, når den er glatt skje i en pose (slik at du kan drysse den over elendige taco) - ikke snip enden av posen før elendige er klare!
  3. Varm tortillaene dine, du kan bruke ovnen hvis du vil, men jeg kastet dem i en annen panne over middels varme til de varmet opp.
  4. Hakk tomatene dine og skyll salaten.
  5. Sett sammen tacos, tortilla, 'biff' -fylling, tomat, salat, fylling, tomat, salat igjen, og drypp deretter den kremete avokadosausen over tacoen og nyt!