Hvis du leter etter en deilig plantebasert burger, 'bete' han noen kjøttfulle! Selv om de kan se beety ut - smaken er alt annet enn!
Bomb Beets Burgers (vegansk)
- Uten meieriprodukter
- vegan
kalorier
141
serverer
8
Matlagingstid
30
ingredienser
- 2 kopper skrellede og hakkede rødbeter (omtrent 1 stor rødbeter)
- 3 hvitløksfedd, skrellet
- 1 kopp terninger løk
- 1 kan sorte bønner, dreneres og skylles
- 2 ss eplecidereddik
- 2 ss malt linfrø
- 2 kopper rullet havre
- 1 ts paprika
- 2 ts spisskummen
- 1 ts rød pepperflak (valgfritt)
- 2 ts tørket oregano
- 1/4 ts salt
- 1/4 ts malt svart pepper
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 400 ° F. Lin stekeplaten med pergamentpapir.
- Tilsett skrellet og hakket rødbeter og hele hvitløksfedd i en middels kjele med 2 ss vann. La det småkoke på middels varme og la dampen gå i 8 minutter, eller til rødbeter er myke. Tilsett vann, 1 ss om gangen, etter behov. Når rødbeter er myke, overfør du til en bolle og la avkjøles.
- Tilsett terningløk i middels kasserolle med 2 ss vann og stek i 3 minutter.
- Tilsett alle resterende ingredienser og sauterte løk i bollen med en standblanding utstyrt med en flat beater.
- Overfør avkjølte rødbeter / hvitløk til en foodprosessor utstyrt med et s-blad. Behandle til det er glatt, og stopp å skrape sidene etter behov. Legg i ståblander.
- Slå på stavmikser til lavt og la alle ingrediensene kombinere helt, dette vil ta omtrent 1 minutt. (En potetmaskin kan brukes i stedet for en stavmikser).
- Form blandingen til baller, legg på pergamentforet bakeplate og flatt hver ball i en karbonade. Lager omtrent 8 karbonader.
- Stek i 20 minutter, vend og bak i ytterligere 10 minutter.
- Serveres varm på en fullkorns bolle eller over en seng med grønne greener med favorittpåleggene dine: avokado, varm saus, sennep, bladgrønnsaker, hummus, tomat, løk, etc.
Merknader
Tappede hermetiserte rødbeter kan brukes. Hvis du gjør det, kan du hoppe over trinn 2. Avkjølte matretter kan lagres i kjøleskapet i en forseglet beholder i opptil 5 dager. For å fryse karbonader, legg ganske enkelt på stekeplaten og legg den i fryseren i 3-4 timer etter steking. Overfør frosne karbonader til lufttette fryseposer. Når du er klar til å kose deg, kan du varme frosne karbonader i mikrobølgeovnen eller på komfyren.