Disse Portobello-biffene er det perfekte hovedretten for datakvelder eller middagsselskaper. Retten er glamorøs nok til å imponere gjestene dine, men lett nok til at du ikke trenger å bruke hele dagen på å lete etter eksotiske ingredienser eller slite over en ovn. Det er en vinn-vinn! Portobello sopphetter er marinert i rødvin, deretter belagt i en urtebrødkrummeskorpe som er skarp, deilig og velsmakende.


Panerte Portobello soppsteker (vegansk)

  • Uten meieriprodukter
  • Ingen raffinert sukker
  • Nøttebasert ost
  • Jeg er fri
  • vegan

serverer

2

ingredienser

  • 2 Portobello sopphetter, stilker fjernet
  • 1 flaske rødvin (du kan ikke bruke det hele)
  • 1 ss biff krydder
  • 2 ss fjærkre krydder
  • 2 kopper panko brød smuler
  • 2 kopper ikke-meierismelk
  • 2 kopper ubleket allmel
  • 1 ss olivenolje, til smøring

Forberedelse

  1. Legg hver sopphette i en egen skål med toppen av hetten vendt opp. Hell deretter nok vin over sopphetten til å dekke den helt. Fjern lokkene, bland halvparten av krydderet til hver vinskål, og sett deretter lokkene tilbake i skålene. La lokkene marinere i kjøleskapet i omtrent 24 timer.
  2. Forvarm ovnen til 350 ° F og smør en stekeplate lett. For neste trinn vil du være tre grunne boller store nok til å passe sopphetter. Kombiner fjærkre krydder og brødsmuler i en bolle. Hell i den ikke-meierismelk etter eget valg. Hell i melet ditt i det tredje.
  3. Ta lokkene ut av kjøleskapet og trekk dem ut av vinen. Plasser hetten først i ikke-meierismelk, mel, deretter tilbake i ikke-meierismelk og deretter i brødsmulerskålen. Sørg for å belegge hele hetten med brødsmulene. Hvis du vil ha pelsen litt tykkere, gjenta dunking-prosessen en gang til. Gjenta for den andre hetten.
  4. Stek lokk i 15-20 eller til brødsmulene begynner å bli gyldenbrune. Ta lokkene ut av ovnen og la dem avkjøle i 5 minutter før servering. Serveres varm.