Søtpotet til frokost? Ja takk! Ømme søtpoteter er fylt med en superkremet vanilje havregryn, en bringebærsyltetopp med to ingredienser og en vanedannende knasende ristet kokosnøttdatesknase. Drypp med peanøttsmør og topp med sesongbær som finpuss.
Frokost fylt søtpotet med kokosnøtt datapunch (vegansk, glutenfri)
- Uten meieriprodukter
- Glutenfrie oppskrifter
- High Carb Vegan
- Høy fiber
- Ingen raffinert sukker
- Oljefri / lite fett
- Jeg er fri
- vegan
- Hvetefri
serverer
2
ingredienser
For søtpotetene:
- 2 søtpoteter
- Peanøttsmør
- Sesongens frukt
For den kremete vanilje havregryn:
- 1/2 kopp, pluss 1 ss glutenfri havre
- Spar 1 kopp vann
- 2 1/2 ss melk uten melk
- 2 ts vaniljepulver
- En klype salt
For bringebær Chia Jam:
- Knappe 1/2 kopp bringebær
- 3 ts chiafrø
vegansk al pastor
For Coconut Date Crunch:
- 5 Medjool-datoer
- 7/8 kopp kokosflak
- 1/3 kopp, pluss 1 1/2 ss glutenfri havre
Forberedelse
Slik lager du vanilje havregryn:
- Kombiner vannet og melken i en kasserolle. Bring blandingen på en småkoke på middels varme.
- Rør havre i den blandende vann / melkeblandingen. Reduser varmen og la det småkoke i omtrent 20-25 minutter, rør innimellom til blandingen er veldig tykk.
- Rør inn salt. Fortsett å småkoke blandingen, rør noen ganger til nesten all væsken er absorbert.
- Fjern fra varmen og la havregryn hvile i 5 minutter før servering, så den har mer tid til å tykne opp og avkjøles.
Slik lager du bringebær Chia Jam:
- Mos bringebær med en gaffel og tilsett chiafrø.
- La dem trekke i minst 20 minutter.
Slik lager du kokosnøttdato-knasen:
- Forvarm ovnen til 355 ° F.
- Pit dadler, tilsett alt i en foodprosessor, og bland til det fester seg.
- Plasser på en stekeplate og stek i 10-15 minutter.
Å sette sammen:
- Stikk søtpotetene med en gaffel flere ganger, og sett dem deretter i ovnen i omtrent 40 minutter eller til de er ferdige.
- Fyll med havregryn og bringebærsyltetøy. Drypp med peanøttsmør, daddel-kokosnøtt crunch og sesongens frukt.