Disse er så raske og enkle å lage, det er perfekt for en snack eller tilbehør i siste øyeblikk. Det tar nesten ingen ingredienser - bare brokkolien, den veganske osten, eggbinderen (du kan bruke linfrø eller chiafrø blandet med varmt vann), favorittkrydder og litt mel. Jeg brukte kikertmel for å holde frittene glutenfrie. Vi spiste disse som en side rett med litt pasta med artisjokkhjerter til middag.


Brokkoli og Cheddar Fritters (vegansk)

  • Uten meieriprodukter
  • vegan
japansk pan noodle oppskrift

kalorier

69

serverer

8

ingredienser

  • 1 ts eggerstatning, blandet
  • 1 haug brokkoli med stilker
  • 1/2 kopp vegansk ost, strimlet
  • 1 ts hvitløkspulver
  • 1 ts paprika
  • 1 ts tørket oregano
  • 1/2 ts kosher salt
  • 1/4 ts svart pepper
  • 1/2 kopp kikertmel
  • Vegetabilsk olje til steking

Forberedelse

  1. I et krus, bland egg erstatteren din og sett den til side. (For eksempel, hvis du bruker linfrø, bland 1 spiseskje malt lin med 3 ss vann. Du trenger bare en ts av den endelige blandingen).
  2. Damp brokkolien i noen minutter til gaffelen er mør. Hakk både blomster og stilkene i små biter; du vil at fritters skal være tykke.
  3. I en stor bolle kan du kombinere brokkolibitene, egg erstatteren og vegansk ost. Tilsett urter og krydder og bland godt. Tilsett opptil 1/2 kopp mel til blandingen føles som om den vil holde sammen.
  4. Varm omtrent en tomme vegetabilsk olje i en stekepanne over middels høy varme. Hakk opp ca 2-3 ss av blandingen og ha den i pannen. Ikke folke av pannen; bare kok rundt 4 fritters om gangen. Flat toppene av fritters forsiktig med baksiden av en skje eller slikkepott. Stek i 2-3 minutter til de er brune. Vend forsiktig og stek på den andre siden, ca 1-2 minutter. Tøm på en papirhåndklefôret plate. Serveres varmt.

Næringsinformasjon

Totale kalorier: 555 # Totalt karbohydrater: 76 g # Totalt fett: 17 g # Totalt protein: 29 g # Totalt natrium: 1853 g # Totalt sukker: 15 g per porsjon: Kalorier: 69 # Karbohydrater: 10 g # Fett: 2 g # Protein: 4 g # Sodium: 232 mg # Sukker: 2 g Beregning ikke olje brukt til steking. Merk: Informasjonen som vises er basert på tilgjengelige ingredienser og tilberedning. Det bør ikke betraktes som en erstatning for råd fra en profesjonell ernæringsfysiolog.