Denne oppskriften er overraskende enkel og fantastisk deilig. Kombinasjonen av brunet smør, friske urter, visnet ruccola og pute gnocchi er alltid en vinnende kombinasjon, og når du kaster i deg noen pinjekjerner får du en virkelig spesiell rett. I tillegg tar denne elegante parabolen bare 10 minutter å tilberede.


Brunsmørgnocchi med friske urter (vegansk, glutenfri)

  • Uten meieriprodukter
  • vegan

kalorier

335

serverer

4

Matlagingstid

10

ingredienser

  • 4 ss vegansk smør
  • 4 fedd hvitløk, grovhakket
  • 2 ts fersk rosmarin, finhakket
  • 2 ts fersk timian, finhakket
  • Salt og pepper, etter smak
  • Rød pepperflak, etter smak (valgfritt)
  • 16 gram pakke glutenfri gnocchi
  • 1 kopp ruccola
  • 1/4 kopp pinjekjerner
  • Vegansk parmesan (valgfritt)

Forberedelse

  1. Kok opp en stor gryte med vann.
  2. Når vannet varmes opp, legg en panne på ovnen over middels varme.
  3. Tilsett smør og hvitløk og stek dem i 2 minutter, mens du rører ofte.
  4. Tilsett rosmarin, timian, salt, pepper og rød pepperflak og kok alt i ytterligere 1-3 minutter eller til smøret begynner å bli brunt.
  5. Fjern blandingen fra varmen og sett til side.
  6. Legg gnocchi i kokende vann og kok den i henhold til pakkeinstruksjonene.
  7. Overfør kokte gnocchi til kasserollen ved å bruke en slisset skje og tilsett ruccola og pinjekjerner.
  8. Kast blandingen til alt er jevnt belagt og ruccola er lett visnet. Plater gnocchi og topp den med rød pepperflak og parmesan (fi du bruker dem).

Næringsinformasjon

Per porsjon: Kalorier: 335 # Karbohydrater: 40 g # Fett: 17 g # Protein: 6 g # Natrium: 565 mg # Sukker: 0 g Beregning inkluderer ikke salt etter smak eller vegansk parmesan. Merk: Informasjonen som vises er basert på tilgjengelige ingredienser og tilberedning. Det bør ikke betraktes som en erstatning for råd fra en profesjonell ernæringsfysiolog.