Denne oppskriften er overraskende enkel og fantastisk deilig. Kombinasjonen av brunet smør, friske urter, visnet ruccola og pute gnocchi er alltid en vinnende kombinasjon, og når du kaster i deg noen pinjekjerner får du en virkelig spesiell rett. I tillegg tar denne elegante parabolen bare 10 minutter å tilberede.
Brunsmørgnocchi med friske urter (vegansk, glutenfri)
- Uten meieriprodukter
- vegan
kalorier
335
serverer
4
Matlagingstid
10
ingredienser
- 4 ss vegansk smør
- 4 fedd hvitløk, grovhakket
- 2 ts fersk rosmarin, finhakket
- 2 ts fersk timian, finhakket
- Salt og pepper, etter smak
- Rød pepperflak, etter smak (valgfritt)
- 16 gram pakke glutenfri gnocchi
- 1 kopp ruccola
- 1/4 kopp pinjekjerner
- Vegansk parmesan (valgfritt)
Forberedelse
- Kok opp en stor gryte med vann.
- Når vannet varmes opp, legg en panne på ovnen over middels varme.
- Tilsett smør og hvitløk og stek dem i 2 minutter, mens du rører ofte.
- Tilsett rosmarin, timian, salt, pepper og rød pepperflak og kok alt i ytterligere 1-3 minutter eller til smøret begynner å bli brunt.
- Fjern blandingen fra varmen og sett til side.
- Legg gnocchi i kokende vann og kok den i henhold til pakkeinstruksjonene.
- Overfør kokte gnocchi til kasserollen ved å bruke en slisset skje og tilsett ruccola og pinjekjerner.
- Kast blandingen til alt er jevnt belagt og ruccola er lett visnet. Plater gnocchi og topp den med rød pepperflak og parmesan (fi du bruker dem).