Rike, slitne sjokoladebrunies, med en vegansk marengs, toppet med smeltet mørk sjokolade og hakkede nøtter - sikler du ennå?


Brownies med ristet marengs (vegansk)

  • Uten meieriprodukter
  • vegan

Matlagingstid

25

ingredienser

Ingredienser til brownies:

  • 2 kopper meieri-fri mørk sjokolade
  • 4 ts kakaopulver
  • 1/2 kopp selvhevende mel
  • 1/3 kopp gullsukker
  • Klype salt
  • 1 ts vaniljeessens
  • 5 ss lys olivenolje
  • 1 kopp melkefri melk
Ingredienser til marengfrostingen
  • 1/2 kopp kikerter saltlake
  • 1/3 kopp gullsukker
  • 1 ts vaniljeekstrakt
  • 1 ss krem ​​tartar

Forberedelse

For å lage brownien

  1. Forvarm stekeovnen til 350 ° F og sett en firkantet stekepanne med fettfast papir.
  2. Legg sjokoladen i en glassbolle og legg på toppen av en kasserolle med vann fylt halvparten av veien opp og lag en banmarie. La det småkoke forsiktig til sjokoladen har smeltet helt.
  3. Sikt kakaopulveret og melet i en stor miksebolle og rør inn saltet og sukkeret. Bland til helt kombinert.
  4. Hell vaniljeekstrakt, olje, meierifri melk og smeltet sjokolade i de tørre ingrediensene og bland til de er sammen.
  5. Legg i nøttene og brett inn (valgfritt)
  6. Spe røren i den foret tinn, og pass på at du kommer i kantene.
  7. Sett tinnet midt i ovnen og stek i 20-25 minutter.
  8. For å sikre at brownies er kokt, plasser en skarp kniv eller spyd i midten til den kommer ren ut.
  9. Hvis de ikke er ferdigstekte, hopper du dem tilbake i ovnen i noen minutter.
  10. Når den er bakt, legg brownien på et trådstativ og la avkjøle helt.

For å lage marengsen

  1. Tøm kikert saltlake fra en boks med kikerter og legg i en bolle.
  2. Pisk opp på høyt til det er skummende, og tilsett deretter kremen av tannsten. Du kan bruke en elektrisk håndvisp.
  3. Tilsett sukkeret og fortsett å piske opp til det dannes stive marengsstopper. Når du er tykk og blank, tilsett vaniljen. Når brownien er kjølig, peler du marengsen på toppen av brownien.
  4. Lag topper med en skje eller en slikkepott.
  5. Du kan skåle marengsen enten ved hjelp av en blåsefakkel eller ved å slå marengsen under grillen i noen sekunder for å riste lett.