Rike, slitne sjokoladebrunies, med en vegansk marengs, toppet med smeltet mørk sjokolade og hakkede nøtter - sikler du ennå?
Brownies med ristet marengs (vegansk)
- Uten meieriprodukter
- vegan
Matlagingstid
25
ingredienser
Ingredienser til brownies:
- 2 kopper meieri-fri mørk sjokolade
- 4 ts kakaopulver
- 1/2 kopp selvhevende mel
- 1/3 kopp gullsukker
- Klype salt
- 1 ts vaniljeessens
- 5 ss lys olivenolje
- 1 kopp melkefri melk
- 1/2 kopp kikerter saltlake
- 1/3 kopp gullsukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 ss krem tartar
Forberedelse
For å lage brownien
- Forvarm stekeovnen til 350 ° F og sett en firkantet stekepanne med fettfast papir.
- Legg sjokoladen i en glassbolle og legg på toppen av en kasserolle med vann fylt halvparten av veien opp og lag en banmarie. La det småkoke forsiktig til sjokoladen har smeltet helt.
- Sikt kakaopulveret og melet i en stor miksebolle og rør inn saltet og sukkeret. Bland til helt kombinert.
- Hell vaniljeekstrakt, olje, meierifri melk og smeltet sjokolade i de tørre ingrediensene og bland til de er sammen.
- Legg i nøttene og brett inn (valgfritt)
- Spe røren i den foret tinn, og pass på at du kommer i kantene.
- Sett tinnet midt i ovnen og stek i 20-25 minutter.
- For å sikre at brownies er kokt, plasser en skarp kniv eller spyd i midten til den kommer ren ut.
- Hvis de ikke er ferdigstekte, hopper du dem tilbake i ovnen i noen minutter.
- Når den er bakt, legg brownien på et trådstativ og la avkjøle helt.
For å lage marengsen
- Tøm kikert saltlake fra en boks med kikerter og legg i en bolle.
- Pisk opp på høyt til det er skummende, og tilsett deretter kremen av tannsten. Du kan bruke en elektrisk håndvisp.
- Tilsett sukkeret og fortsett å piske opp til det dannes stive marengsstopper. Når du er tykk og blank, tilsett vaniljen. Når brownien er kjølig, peler du marengsen på toppen av brownien.
- Lag topper med en skje eller en slikkepott.
- Du kan skåle marengsen enten ved hjelp av en blåsefakkel eller ved å slå marengsen under grillen i noen sekunder for å riste lett.