Denne oppskriften er ikke for den som er svak av hjertet. Det er en ekte krydret buffelsaus, men du kan velge å roe den litt ned hvis du vil!


Buffalo-stil Tofu (vegansk)

  • Uten meieriprodukter
  • vegan

kalorier

919

ingredienser

For Buffalo-stil Tofu:

  • En pakke ekstra fast tofu, hakket i 1/2-tommers terninger

For marinaden:

  • 1 kopp øl
  • 2 ss appelsinjuice
  • 1 ts chilipulver
  • 3 fedd hvitløk, knust
  • Noen få streker salt og pepper
som en matcha latte

For den friske blandingen for steking:

  • 3 ss mel
  • 2 ts hvitløkspulver
  • 1/2 ts salt
  • 1/2 ts pepper

For buffelsausen:

  • 1/3 kopp varm saus
  • 1/4 kopp smeltet vegansk margarin
  • 2 ss eddik
  • 1/8 ts cayennepepper
  • 1/8 ts hvitløkspulver

Forberedelse

  1. Trykk på tofuen din, og skjær den i 1/2-tommers terning og mariner (se nedenfor). Når tofuen har marinert (i minst en time), tøm den, og kombiner den i en liten bolle med panneblandingen for å belegge tofuen før du steker.
  2. I en stor stekepanne, varm opp omtrent 2 ss olje (oliven eller grønnsaker) over middels varme. Kok tofuen i 4 til 6 minutter, og vend til den er gyllenbrun og lett sprø på alle sider. I mellomtiden tilbereder du buffelsausen.
  3. Kombiner buffelsaus ingredienser i en gryte og rør godt. Hev varmen til medium og rør noen ganger til den er gjennomvarmet. Tilsett den stekte tofuen i sausen når den er klar, rør, varme og spis!

Merknader

Hvis du ønsker å redusere krydderet litt, kan du prøve å øke smøret, til 1/3 kopp. Jeg vil absolutt anbefale å servere dette med en vegansk ranch. Denne sausen passer bra sammen med enhver veggie-kylling. Noen ganger vil kjæresten min kjøpe ferdig forberedte vegetariske buffalovinger og dyppe i disse greiene for litt ekstra oomph.

Næringsinformasjon

Totale kalorier: 919 # Totalt karbohydrater: 60 g # Totalt fett: 81 g # Totalt protein: 49 g # Totalt natrium: 3432 g # Totalt sukker: 10 g Merknad: Informasjonen som vises er basert på tilgjengelige ingredienser og tilberedning. Det bør ikke betraktes som en erstatning for råd fra en profesjonell ernæringsfysiolog.