Denne oppskriften er ikke for den som er svak av hjertet. Det er en ekte krydret buffelsaus, men du kan velge å roe den litt ned hvis du vil!
Buffalo-stil Tofu (vegansk)
- Uten meieriprodukter
- vegan
kalorier
919
ingredienser
For Buffalo-stil Tofu:
- En pakke ekstra fast tofu, hakket i 1/2-tommers terninger
For marinaden:
- 1 kopp øl
- 2 ss appelsinjuice
- 1 ts chilipulver
- 3 fedd hvitløk, knust
- Noen få streker salt og pepper
som en matcha latte
For den friske blandingen for steking:
- 3 ss mel
- 2 ts hvitløkspulver
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts pepper
For buffelsausen:
- 1/3 kopp varm saus
- 1/4 kopp smeltet vegansk margarin
- 2 ss eddik
- 1/8 ts cayennepepper
- 1/8 ts hvitløkspulver
Forberedelse
- Trykk på tofuen din, og skjær den i 1/2-tommers terning og mariner (se nedenfor). Når tofuen har marinert (i minst en time), tøm den, og kombiner den i en liten bolle med panneblandingen for å belegge tofuen før du steker.
- I en stor stekepanne, varm opp omtrent 2 ss olje (oliven eller grønnsaker) over middels varme. Kok tofuen i 4 til 6 minutter, og vend til den er gyllenbrun og lett sprø på alle sider. I mellomtiden tilbereder du buffelsausen.
- Kombiner buffelsaus ingredienser i en gryte og rør godt. Hev varmen til medium og rør noen ganger til den er gjennomvarmet. Tilsett den stekte tofuen i sausen når den er klar, rør, varme og spis!
Merknader
Hvis du ønsker å redusere krydderet litt, kan du prøve å øke smøret, til 1/3 kopp. Jeg vil absolutt anbefale å servere dette med en vegansk ranch. Denne sausen passer bra sammen med enhver veggie-kylling. Noen ganger vil kjæresten min kjøpe ferdig forberedte vegetariske buffalovinger og dyppe i disse greiene for litt ekstra oomph.