utvalg av nøtter, bønner og seter. Plantebaserte alternativer til animalske produkter Bildekreditt: Antonina Vlasova/Shutterstock https://www.shutterstock.com/image-photo/variety-vegan-plant-based-protein-food-2151693103

Det er mange fordeler med å erstatte animalske produkter med plantebaserte alternativer . Plantebaserte dietter er mer klimavennlig , har færre etiske spørsmål , og kan hjelpe opprettholde helsen . En nylig anmeldelse publisert i BMC medisin igjen understreker de ulike måtene som plantebaserte alternativer kan bidra til å redusere ugunstige helseutfall. Forskere fant at å erstatte kjøtt og meieriprodukter med plantebasert mat kan redusere risikoen for utvikling av hjerte-og karsykdommer og T type 2 diabetes .


For gjennomgangen undersøkte forskerne funnene fra 37 forskjellige studier. De tysk basert team ønsket å finne ut om det var helsemessige fordeler ved å erstatte animalske produkter som kjøtt og meieri med plantemat som fullkorn, belgfrukter , nøtter, oljer, frukt og grønnsaker. Ved å undersøke dette spørsmålet, håpet forskerne å avdekke viktig informasjon om hvordan kosthold påvirker helsen.

Funnene deres var ekstraordinære. Gjennomgangen avdekket to viktige måter å erstatte animalske produkter med plantebaserte alternativer kan drastisk forbedre langsiktig helse. Risikoen for å utvikle både hjerte- og karsykdommer og diabetes type 2 avtok da disse byttene ble foretatt. De mest betydelige virkningene ble vist når rødt kjøtt og bearbeidet kjøtt ble erstattet av plantebaserte alternativer.

Ved å erstatte 50 gram bearbeidet kjøtt med en plantebasert proteinkilde, som nøtter eller belgfrukter, reduseres risikoen for hjerte- og karsykdommer med omtrent 25 prosent. Femti gram bearbeidet kjøtt er løst lik en pølse, eller to skiver skinke. Gjennomgangen fant også at å erstatte ett egg per dag med 25 gram av nøtter korrelert til et 17 prosent fall i risiko for å utvikle hjerte- og karsykdommer.

Risikoen for å utvikle diabetes type 2 avtok også når animalske produkter ble erstattet med plantebaserte alternativer. Å erstatte 50 gram bearbeidet kjøtt med 28 gram nøtter daglig reduserte diabetes type 2 med omtrent 20 prosent. Lignende resultater ble sett når ett egg per dag ble erstattet med 30 gram fullkorn eller 10 gram nøtter.


Selv om gjennomgangen ikke spesifiserte årsakene til at erstatning av visse animalske produkter med plantebaserte alternativer reduserte risikoen for sykdom, er det sannsynligvis på grunn av de høye nivåene av mettet fett , natrium, nitrater og nitritter som finnes i mange animalske produkter. Selv om forskerne føler at mer undersøkelse er nødvendig, anbefaler ernæringseksperter at reduksjon av forbruket av spesielt rødt og bearbeidet kjøtt kan ha store helsemessige fordeler.

Signer denne oppropet til Oppfordrer dagligvarebutikker til å frakte flere plantebaserte produkter !