Disse festlige cupcakes er like spennende på innsiden som de er på utsiden. Under hjemmelaget lolly og under de voluminøse lagene med smørkrem frosting er det en fluffy hvit kake besatt med bringebær og fylt med et sjokoladesenter.


Candyland Raspberry Cupcakes (vegansk, glutenfri)

  • Uten meieriprodukter
  • vegan

ingredienser

For Cupcakes:

  • 2 1/5 kopper selvhøyt mel
  • 3/4 kopp, pluss 2 1/2 ss rørsukker
  • 1 ts bakepulver
  • 2 ss fryser tørkede bringebær
  • 2 ts vaniljeekstrakt
  • 1/3 kopp, pluss 1 1/2 ss kokosnøttolje, smeltet
  • 1/2 kopp, pluss 3 1/4 ss glitrende vann
rå gresskarpai

For Lolly:

  • Rosa og hvit fondant
  • Kakepopppinner
vegansk lasagne med cashewost

For Buttercream Frosting:

  • 3 kopper sukker
  • 3 1/3 kopper vegansk smør
  • 1 ts vaniljeekstrakt

For toppingen:

  • 3,5 gram vegansk hvit sjokolade
  • 2 1/2 ts kokosnøttolje
  • 3 dråper rosa konditorfarge
  • Knip frysetørkede bringebær (valgfritt)

Forberedelse

For Cupcakes:

Forvarm ovnen til 35 ° C og fyll en cupcake-tinn med etuier. Sikt melet, sukkeret, bakepulveret i en stor bolle og brett inn frysetørkede bringebær.

For frosting:

  1. Krem smøret i en bolle, på lav hastighet til det er kremet.
  2. Når smøret / margarinen din er glatt, kremet og lett i fargen, siler du melis og drypp vaniljeekstrakt forsiktig.
  3. Whiz sammen til fluffy og fullt kombinert