Pust dypt inn. Kan du lukte duften av karamell og fallluft som nærmer seg? En av de største gavene med denne oppskriften er at hjemmet ditt vil lukte A-MAZ-ing! Hold barna utenfor kjøkkenet og vær forsiktig når du tilbereder karamellen. Det er enkelt å gjøre, men det blir varmt. Det er vel verdt innsatsen å lage dine egne. Ingenting kan erstatte den slags kjærlighet i en rett. Å sende munter, klissete, seig karamell smiler din vei!


Karamell epler (vegansk)

  • Kid-Friendly
  • vegan

serverer

10 karamell epler

ingredienser

  • 1 kopp vegansk smørerstatning, jeg brukte Earth Balance Organic Whipped Buttery Spread
  • 2 kopper rørsukker
  • 2 dl mandelmelk
  • 1 kopp lett organisk maissirup (organisk anbefales for å unngå GM-mais)
  • 1 ts. sjøsalt
  • 1 ts. rent vaniljeekstrakt
Du vil også trenge
  • 10 kaker eller Popsicle pinner
  • Candy termometer

Forberedelse

  1. Line en stekeplate med silpat eller pergamentpapir for å forhindre at karamellen fester seg.
  2. Sett cookie eller Popsicle pinner i eplene.
  3. Tilsett smørerstatning, sukker, mandelmelk, maissirup og salt i en stor gryte over middels varme. Når ingrediensene kombineres, skru opp varmen og kok opp, mens du rører ofte.
  4. Sett inn et godterietermometer for å måle temperaturen på karamellen. Fortsett å koke og rør karamellen til temperaturen når 245 grader F, myk balletappe. Det kan ta litt tid, men denne prosessen gjør at lukten til hjemmet ditt er fantastisk! Vær forsiktig, det er veldig varmt.
  5. Når karamellen har nådd 245 grader F, fjern den fra varmen og rør inn vanilje. Rør karamell i 1-2 minutter for å la den avkjøles og tyknes så lett, slik at karamellen blir litt mindre flytende.
  6. Arbeid nær bakeplaten, dypp hvert eple i karamellen, snu og belegg alle sidene jevnt, og legg det deretter på den foret fôrplaten for å avkjøles. (* Tips - Du må jobbe raskt fordi når karamellen blir for kald, holder den seg ikke like godt til eplene.)
  7. La avkjøle slik at karamellen blir fast og holder formen.