Har du behov for et søtt brød som også er bra for deg? Vi trodde det. Du må prøve denne gulrotkakebrødoppskriften. Den er fuktig, søtet med dadler, og har malt linfrø og fersk revet muskatnøtt! Kos deg med den som den er, eller kvis litt glasur på toppen hvis du virkelig vil bli dekadent.


Gulrot kake brød (vegansk)

  • Uten meieriprodukter
  • vegan

ingredienser

  • 1 kopp sorghum
  • 1 kopp brunt rismel
  • 3/4 kopp tapiokamel
  • 2 ss malt linfrø
  • 1 1/2 ts bakepulver
  • 1 ts natron
  • 1/2 ts malt nellik
  • 2 ts kanel
  • 1/2 ts fersk revet muskatnøtt
  • 4 ss lønnesirup
  • 2 ss melasse
  • 2 ss kokosnøttolje, smeltet
  • 1 kopp mandelmelk
  • 1/4 kopp varmt vann
  • 1 gulrot, revet
  • Skall av en appelsin
  • 1/2 kopp dadler, hakket

Forberedelse

  1. I en stor bolle kombinerte du alle tre melene, linfrø, bakepulver, natron, kanel, muskat og nellik. Rør sammen og legg til side.
  2. I mellomtiden, rør sammen melasse, lønnesirup, smeltet kokosnøttolje, varmt vann og melk i en liten bolle.
  3. Tilsett flytende blanding i melblandingen, og tilsett deretter gulrot, appelsin og hakkede dadler. Rør forsiktig til blandingen er helt kombinert.
  4. Hell røren i en rektangulær panne, foret med bakepapir, og stek ved 375 ° F i 30-45 minutter, eller til toppen er gyllen og en pinne som er satt i midten kommer ut ren.
  5. Avkjøl på et stativ, skiver og server.