Hvilken bedre måte å feire slutten av sommeren på enn med en kirsebærpai? Spesielt denne er forbedret med tilsetning av fruktig Chambord-likør. Boozy bær, yum! Hvis det eneste som hindrer deg i å lage denne paien akkurat nå er frykt for kakeskorpe, ikke bekymre deg: denne oppskriften kan ikke være enklere eller mer idiotsikker.


Chambord Cherry Pie (vegansk)

  • Uten meieriprodukter
  • vegan

serverer

1 9-tommers pai

Matlagingstid

69

ingredienser

Skorpe:
  • 1 1/2 kopp med mel til alle formål
  • 3/4 kopper vegetabilsk forkortelse
  • 1/4 kopp vann
  • 1 ts salt
  • 1 ss vegansk sukker
  • Mandelmelk, for å pusse skorpen
fylling:
  • 3 kopper med kirsebær
  • 1/4 kopp vann
  • 1/4 kopp Chambord
  • 3 ss maisstivelse
  • 1 ss vaniljeekstrakt
  • 1 dropper full av steviaekstrakt
kylling ertekoteletter

Forberedelse

Slik lager du skorpen:
  1. Forvarm ovnen til 350 ° F.
  2. Kombiner grønnsakforkortelsen og melet i en mikser og bland til den er helt blandet.
  3. Tilsett salt og sukker og bland godt inn.
  4. Tilsett deretter vannet (deigen begynner å formes til en ball).
  5. Del deigen i to og kjev ut begge halvdelene på en melet støvet benkeplate til de er store nok til å dekke pajfat.
  6. Overfør deigen til kakefatet, og kutt deretter ut start til toppen.
Slik lager du fyllingen:
  1. Pit kirsebærene om nødvendig, og overfør deretter til en kasserolle med vannet og Chambord.
  2. Varm over medium varme til blandingen begynner å boble. Reduser til en småkoke og fortsett å koke i 20 minutter.
  3. Etter 20 minutter, ta kasserollen av kokeplaten og tilsett maisstivelse, vanilje og stevia. Bland godt og sausen skal tykne.
  4. La det avkjøle i 10 minutter, og overfør deretter fyllet i kakepannen og topp med skorpestjernene.
  5. Pensle skorpen med litt mandelmelk og sprett den deretter i ovnen i 40-45 minutter.