De fleste melkefrie ricotta-oppskrifter er laget av tofu eller nøtter - men hvis du er allergisk eller unngår disse ingrediensene, kan du fremdeles få din cheesy fix. Denne kjempegode ricottaen er laget av marinerte artisjokkhjerter og kikerter som er blitt blandet sammen med hvitløk, næringsgjær, tahini og sitronsaft. Den passer perfekt der du vil bruke ricotta som i lasagne, fylte skjell eller som en dukkert.


Kikertartiskokk Ricotta (vegansk, glutenfri)

  • Uten meieriprodukter
  • Glutenfrie oppskrifter
  • Kornfrie oppskrifter
  • Høy fiber
  • Ingen raffinert sukker
  • Jeg er fri
  • Sukkerfritt / lite sukker
  • vegan
  • Hvetefri

kalorier

1337

serverer

2 kopper

ingredienser

  • 1 15-unse kan kikerter, dreneres og skylles
  • 1 hvitløksfedd
  • 1/3 kopp olivenolje
  • 1/3 kopp næringsgjær
  • 1 ss tahini
  • 1 1/2 ss sitron
  • 1/2 ts salt
  • 1 15-unse kan artisjokker, dreneres og skylles

Forberedelse

  1. Bland i matprosessoren din, bortsett fra artisjokkene til den er fin og glatt. Tilsett olivenolje hvis du trenger en glattere tekstur. Deretter legger du inn artisjokkene og gir den noen få gode svinger. Det er greit hvis det er tykt.
  2. Nå er den klar til bruk i din favorittlasagna, pastabakken, eller bare dra frem noen chips og gulrøtter og nyt den som en dukkert.

Næringsinformasjon

Totale kalorier: 1337 # Totalt karbohydrater: 120 g # Totalt fett: 83 g # Totalt protein: 44 g # Totalt natrium: 3633 g # Totalt sukker: 5 g Merknad: Informasjonen som vises er basert på tilgjengelige ingredienser og tilberedning. Det bør ikke betraktes som en erstatning for råd fra en profesjonell ernæringsfysiolog.