Her er en glutenfri vegetabilsk pizza som vil wow smaksløkene dine. Pizza fra kikertmel er utrolig sprø. I stedet for den tradisjonelle tomatsausen har du en kremhummus. Og noen få velsmakende tilsetninger: tørkede tomater, ruccola, oliven og kikerter BBQ-stil.


Kikertmel-pizza med humus, soltørkede tomater og rakett (vegansk, glutenfri)

  • Uten meieriprodukter
  • vegan

Matlagingstid

15

ingredienser

  • 2 kopper kikertmel
  • 1/2 kopp vann eller mer om nødvendig
  • 1 ss rapsolje + en liten mengde for spredning
  • 1/2 ts salt
  • 1/2 ts gurkemeie
  • 1/2 kopp hummus
  • artisjokker
  • 4 tørkede tomater
  • 8-12 sorte oliven
  • 1/2 kopp kokte kikerter
  • 1/4 kopp vegansk grillsaus
  • 1 rødløk
  • Ruccola
  • noen få mynteblader
  • olivenolje, etter smak

Forberedelse

  1. Forvarm ovnen til 390 ° F.
  2. I en middels bolle, kombiner kikertmel, olivenolje, vann og salt. Rør til ingrediensene blandes grundig. Deigen skal være klissete.
  3. Anrett stekebrettet med bakepapir og olj det lett. Fordel massen i en rund kake.
  4. Stekes i 15 minutter, ta den deretter ut av ovnen og snu den.
  5. Fordel hummus over hele overflaten, og topp med tørkede tomater, løk, oliven og BBQ kikerter. Sett tilbake i ovnen og stek i ytterligere 15 minutter.
  6. Ta pizzaen ut av ovnen og sett den til side i noen minutter for å avkjøle seg litt.
  7. Dryss over rakett og mynte. Tilsett en liten mengde olivenolje, for eksempel urte- eller chilioljer.