Denne dekadente firelags kaken er et must å lage enhver fan av peanøttsmør og sjokolade. Det starter med fire mørke, sjokoladeaktige, kaffeinfuserte kaker som er belagt i en rik, peanøttsmørsmørkrem. Med så fantastiske smaker kjenner denne kaken ingen grenser - den blir en hit når som helst på året.


Sjokoladekake med peanøttsmør frosting (vegansk)

  • Uten meieriprodukter
  • vegan

ingredienser

For kaken:

  • 2 1/4 kopper mel
  • 1 1/4 kopper brunt sukker
  • 1 kopp vegetabilsk olje
  • 1/2 kopp kakaopulver
  • 1/4 kopp eplecidereddik
  • 2 kopper, pluss 1 3/4 ss kaffe eller te blandet med mandelmelk
  • 2 ts natron
  • 1 ts vanilje (valgfritt)

For frosting:

  • 1 kopp vegansk smør
  • 1 kopp peanøttsmør
  • 2 kopper sukkervarer

Forberedelse

For kaken:

  1. Du trenger to seks-tommers panner.
  2. Bland alle tørre ingredienser (mel, kakao, sukker og natron) i en stor bolle.
  3. I en annen mindre bolle, bland væskene (kaffe eller te med melk uten melk, eplecidereddik og olje).
  4. Tilsett de våte ingrediensene til de tørre ingrediensene og bland til de bare er integrert.
  5. Del deigen i to like store deler.
  6. Forvarm ovnen til 355 ° F.
  7. Forbered kakebunnene med bakepapir i bunnen og smør sidene med vegansk smør.
  8. Stekes i ca 35-40 minutter. Sjekk ofte, da koketiden kan variere basert på størrelser på stekeovn og kake.
  9. Når du er ferdig, ta kjelen ut av ovnen og la den avkjøles i 3-4 timer.
  10. Når de er kule, skjær du hver kake i to like store deler, slik at du har fire kaker av samme størrelse.

Slik lager du frostingen:

  1. Bland en vegansk smør og peanøttsmør i en bolle med en elektrisk visp til den kombineres. Sikt inn sukker fra konditorer.
  2. Når du har tilsatt alt sukkeret, bland det godt til det er integrert. Tilsett ikke-meierismelk etter behov for å få den tekstur du ønsker.

Å sette sammen:

  1. Frost basen av kaken, følg deretter opp med neste lag, mer frosting, deretter et nytt lag kake, til alle kakelagene er stablet.
  2. Frost sidene av kaken ved å bruke en gummispatel. Sett i fryseren i 30-40 minutter for å stivne.