Denne dekadente firelags kaken er et must å lage enhver fan av peanøttsmør og sjokolade. Det starter med fire mørke, sjokoladeaktige, kaffeinfuserte kaker som er belagt i en rik, peanøttsmørsmørkrem. Med så fantastiske smaker kjenner denne kaken ingen grenser - den blir en hit når som helst på året.
Sjokoladekake med peanøttsmør frosting (vegansk)
- Uten meieriprodukter
- vegan
ingredienser
For kaken:
- 2 1/4 kopper mel
- 1 1/4 kopper brunt sukker
- 1 kopp vegetabilsk olje
- 1/2 kopp kakaopulver
- 1/4 kopp eplecidereddik
- 2 kopper, pluss 1 3/4 ss kaffe eller te blandet med mandelmelk
- 2 ts natron
- 1 ts vanilje (valgfritt)
For frosting:
- 1 kopp vegansk smør
- 1 kopp peanøttsmør
- 2 kopper sukkervarer
Forberedelse
For kaken:
- Du trenger to seks-tommers panner.
- Bland alle tørre ingredienser (mel, kakao, sukker og natron) i en stor bolle.
- I en annen mindre bolle, bland væskene (kaffe eller te med melk uten melk, eplecidereddik og olje).
- Tilsett de våte ingrediensene til de tørre ingrediensene og bland til de bare er integrert.
- Del deigen i to like store deler.
- Forvarm ovnen til 355 ° F.
- Forbered kakebunnene med bakepapir i bunnen og smør sidene med vegansk smør.
- Stekes i ca 35-40 minutter. Sjekk ofte, da koketiden kan variere basert på størrelser på stekeovn og kake.
- Når du er ferdig, ta kjelen ut av ovnen og la den avkjøles i 3-4 timer.
- Når de er kule, skjær du hver kake i to like store deler, slik at du har fire kaker av samme størrelse.
Slik lager du frostingen:
- Bland en vegansk smør og peanøttsmør i en bolle med en elektrisk visp til den kombineres. Sikt inn sukker fra konditorer.
- Når du har tilsatt alt sukkeret, bland det godt til det er integrert. Tilsett ikke-meierismelk etter behov for å få den tekstur du ønsker.
Å sette sammen:
- Frost basen av kaken, følg deretter opp med neste lag, mer frosting, deretter et nytt lag kake, til alle kakelagene er stablet.
- Frost sidene av kaken ved å bruke en gummispatel. Sett i fryseren i 30-40 minutter for å stivne.