Tar ned favorittkakeoppskriften min ennå! De vil ikke vare lenge, spesielt hvis du har noen mandelmelk å dunkle dem inn.
Chocolate Chip Almond Butter Cookies (vegansk, glutenfri)
- Uten meieriprodukter
- vegan
kalorier
156
serverer
16-20
Matlagingstid
25
ingredienser
- 1/2 kopp glutenfri havre
- 1/2 kopp malt mandler
- 1 ts natron
- 1/2 ts havsalt
- 2 ts kanel
- 1/2 ts muskatnøtt
- 1/2 kopp brunt sukker eller kokosnøtt sukker
- 1 kopp mandelsmør
- 1/2 kopp akvafaba (vann fra en boks med organiske kikerter)
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1/2 kopp meieri gratis sjokolade chips
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 350 ° F og linje 2 bakeplater med bakepapir.
- Legg aquafaba i en ren, stor miksebolle og visp i 7-10 minutter til stive topper dannes.
- Tilsett sukker, mandelsmør og vaniljeekstrakt i en foodprocessor og bland den til den er grundig kombinert. Brett gjennom den piskede aquafabaen.
- Bland en havre, malte mandler, kanel, muskat, salt og natron. Tilsett til de våte ingrediensene og rør kort for å kombinere. Blandingen vil være tykk og klissete.
- Slipp 1 ss deig på det tilberedte stekebrettet og flatt forsiktig, bruk baksiden av en skje hvis den er klissete. Press chocchips i kakene og stek i 9-11 minutter til de er gyldne. Fjern og la det avkjøles på brettene, de fester seg litt. Oppbevares i et lufttett tinn i opptil 4 dager.