Et velsmakende lunsjalternativ for når du er på farten på uni eller på jobb. Denne 'tunfisk' -fyllingen av kikerter går bra med fullkornsbrød, et frøpakket eller fullkornspita.
'Chuna' Sandwich (vegansk)
- Uten meieriprodukter
- vegan
ingredienser
For kikert 'tunfyll'
- 1 tinn erter, drenert
- 1 avocado, knust
- 1 vårløk, finhakket
- 1/2 sitron, Juiced
- 1 gulrot, revet
- 1/4 courgette, finrevet
- 1 ts olivenolje
- salt og pepper
japansk pan stekte nudler oppskrift
For smørbrødet
- 2-3 ss kylling-tunfyll
- 1 ss hummus (eller vegansk mayo)
- 1 håndfull blandede blader
- 2 skiver fullkornsbrød
- 1 ts søt chilisaus (valgfritt)
Forberedelse
For kylling tunfyll
- Mos grovhønsene grovt opp i en skål ved hjelp av en gaffel.
- Tilsett avokadoen og fortsett å mase med gaffelen til du får en kremet, men chunky konsistens.
- Rør gjennom sitronen, revet gulrot, revet courgette, vårløk, olivenolje og krydder
For smørbrødet
- Fordel hummus (eller vegansk mayo) over en brødskive.
- Fordel den søte chilisausen på den andre brødskiven (valgfritt) og tilsett 3 ss kikertblandingen og blandede blader til den andre brødskiven
- Sett sammen smørbrødet ved å legge hummusskiven oppå den andre skiven. Skjær i to diagonalt.
- Spis den med en gang, eller pakk den inn i klamfilmen og legg i et tupperware for å ta det til arbeid / arbeid.
- Nyt!