Hvis du ønsker en lett og vakker dessert som ikke skuffer, må du prøve disse eple rosene. I denne oppskriften blir saftige røde epler skiver tynne, belagt i kanel og deretter rullet opp med et ark butterdeig for å skape en søt roseform. Den bakes så til butterdeigen er flassete og kantene på epleskivene bare er litt brune. Server disse eple rosene med en skje med det medfølgende eplesmøret for en godbit som er virkelig fantastisk.
Kanel epleroser med en eple smørfylling (vegansk)
- Uten meieriprodukter
- vegan
serverer
6
ingredienser
For Apple Hearts:
- Vegansk butterdeig (du kan bruke full hvete)
- 2 røde organiske epler, for eksempel Red Delicious
- Halvparten av 1 sitron, saftet
- 1 ss mel, for å strø disken
- 1 ss kanel
- Pulversukker, til pynt
For eplesmøret:
- 5 epler vasket og skivet
- 1/2 kopp eplecidereddik
- 1/2 kopp hvitt sukker
- 1/2 kopp brunt sukker
- 1 ss malt kanel
- 1/4 ts malt nellik
- 1 ts bakken krydder
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 1/4 ts havsalt
stekt aubergine kornmel
Forberedelse
Slik lager du Apple Hearts:
- Tilbered en skål med litt vann og sitronsaften. Skjær eplene i to og forlater skallet, fjern kjernen, og bruk en mandolin, skjær eplene i tynne skiver. Legg de skiverne eplene umiddelbart i bollen med sitron og vann for å forhindre bruning.
- Legg ut butterdeig og skvis strimler med en skarp kniv. Du kan gjøre dem så brede du vil. brett strimlene i to og lag på eplesmør og kanel. Legg eplene oppå hverandre, og la skrellene av eplene henge over kanten, og overlapp dem.
- La øynene være med litt tomt rom, slik at du lettere kan brette dem opp, slik at de ser ut som roser. Fortsett med resten av rosene og legg i muffins- eller silisiumblikk. Stekes i 30-45 minutter på 250 ° F, til kronbladene blir litt sprø og topp med pulverisert sukker.
Slik lager du eplesmøret:
- Legg alle ingrediensene i en langsom komfyr og dekk til med lokket. Kok på lavt i 10 timer eller mer. Rør jevnlig for å forhindre svie og for å sikre en jevn kokk (fargen skal være mørkebrun).
- La eplene avkjøles, legg deretter i en foodprosessor, eller bruk en nedsenkingsblender for å oppnå en jevn konsistens. Drypp over eplerosene før servering.
- Oppbevares i en krukke, kjøleskap, hold opp til to uker.