Denne Coconut Lime Cream Pie er appetittvekkende god og perfekt for sommersesongen. En søtet pistasjskorpe fylt med vaniljesaus i kokosnøtt, paien er så rik og forfriskende og alle vil elske den.


Coconut Lime Cream Pie (Vegansk, glutenfri)

  • Uten meieriprodukter
  • Jeg er fri
  • vegan

serverer

4 små terter

ingredienser

For skorpen:

  • 1 kopp usaltede pistasjnøtter
  • 2 ss agave nektar
  • Klype salt

For fylling:

  • 1 kan kokosmelk (bare krem), avkjølt over natten
  • 1 avokado
  • 1/4 kopp og 2 ss agave nektar
  • 1/3 kopp fersk limesaft
  • 1 ts kokosnøttekstrakt
  • Zest of 1 lime
veganske franske makroner

For Topping:

  • 1 kan kokosmelk (bare krem), avkjølt over natten
  • 1/3 kopp pulverisert sukker

Forberedelse

  1. Sprøyt lett på fire små tertepanner. Hvis du ikke har disse, kan du bruke en muffinsblikk
  2. Bland skorpeingrediensene (pistasjnøtter, agave og salt) sammen i en foodprosessor til pistasjnøtter er malt opp og holder sammen.
  3. Del jevnt mellom de fire tertepannene eller muffinsblikkene. Press skorpen ned i bunnen av pannene og sett den til side for å lage en fylling.
  4. Kombiner fyllingsingrediensene i en foodprosessor.Du vil bare bruke den fete, fløte delen av kokosmelkensom, hvis det er avkjølt natten før, vil bli pent separert til toppen av boksen og lett vil øse ut.
  5. Bland ingrediensene til de er godt kombinert. Scoop røren inn i de terte skjellene som fylles nesten til toppen og sett i fryseren.
  6. For å lage toppingen, bruk den andre boksen kokosmelk igjen og bare skjenke ut den faste kremen. Visp sammen med pulverisert sukker til det ligner pisket krem.
  7. Trekk kremteier ut av fryseren og lag en glatt topp med kokosnøtt kremfløte. Sett tilbake i fryseren og la paien sette opp (minst 2 timer).
  8. Når du er klar til å servere, fjern den fra fryseren, fjern den fra tertepannene (det kan hende du må løpe en varm kniv rundt kantene) og la paier være 15-20 minutter før du spiser.

Næringsinformasjon

Totale kalorier: 2442 # Totalt karbohydrater: 222 g # Totalt fett: 171 g # Totalt protein: 23 g # Totalt natrium: 529 g # Totalt sukker: 182 g Merk: Informasjonen som vises er basert på tilgjengelige ingredienser og tilberedning. Det bør ikke betraktes som en erstatning for råd fra en profesjonell ernæringsfysiolog.