Gurkemeie lattes er en deilig blanding av kokosmelk, gurkemeie, ingefær og kanel, og er en av de populære måtene å nyte gurkemeie. Denne oppskriften bruker i hovedsak smakene til en gurkemeie-latte, men i rå ostekakeform! Denne søte, kremede og deilige desserten er en lek å lage og har de ekstra fordelene med gurkemeie og bananer.


Kokos gurkemeie ostekake potter (vegansk)

  • Uten meieriprodukter
  • Rå vegansk
  • vegan

ingredienser

  • 1 kopp gjennomvåt cashewnøtter
  • 1/2 kopp pluss 2 ss kokosmelk
  • 1 stor moden banan
  • 2 ts agavesirup
  • 1/2 ts gurkemeie
  • 1/2 ts kanel
  • 1/2 ts ingefær
  • En klype salt
  • 1 ss kokosnøttolje

Forberedelse

  1. Bløtlegg cashewnøttene i minst to timer, og tøm og skyll deretter godt.
  2. Legg alt i blenderen, bortsett fra kokosnøttoljen, og bland den høyt til den er jevn og kremet. Tilsett kokosnøttolje og bland den igjen for å kombinere den, men ikke bland den over.
  3. Hell blandingen i to glasskar og topp med kokos, mandler, tørket ananas eller noe annet du har for hånden!
  4. Kjøleskap i minst 2 timer og nyt kaldt.

Merknader

Disse vil oppbevare noen dager i kjøleskapet i lufttette glass.