Hvis du elsker moderne vegansk spiser eller lengter etter den krabbekakesmaken, kommer du til å elske denne veganske Crab Cake Sandwich! Disse krabbekakene er raske, enkle, rimelige, har en sjenerøs mengde ingredienser, men alle er stifter, pakker tonn grønnsaker, mange smaker og tekstur, kan gjøres til mini krabbekaker eller glidebrytere, noe som gjør dem perfekte for underholdning, og de kan enkelt lages i bulk !!


Crab Cake Sandwich med Remoulade saus (vegansk)

  • Uten meieriprodukter
  • vegan

serverer

4-8

Matlagingstid

15

ingredienser

For krabbekakene:

  • 1 artisjokk med 8 oz krukke i vann, drenert, hakket
  • 3/4 kan kikerter (skylles)
  • 1/2 kopp finhakket sjalottløk
  • 3/4 kopp finhakket selleri
  • 1 ss pepperrot
  • 1 ss sitronsaft
  • 3/4 kopp kikertmel
  • 1 ts gammel bukt krydder
  • Salt / pepper etter behov
  • 3 ss fersk dill
  • 3 ss fersk persille (hakket)
  • 3/4 kopp panko
  • 2 1/2 ss vegansk egg kombinert med 3/4 kopp mandelmelk eller vann
  • 1/3 kopp vegansk mai
  • 1/3 kopp dijonsennep
  • 1 ss vegansk Worcestershire (valgfritt)
  • Olje til steking
rå kakao trøfler oppskrift

For sausen:

  • 1/2 kopp vegansk mai
  • 1/2 kopp dijon
  • 2 ss kapers
  • 6 ss fersk dill
  • 1 ss sitronsaft
  • 1 ss velsmak
  • salt / pepper etter behov

Forberedelse

  1. Hakk artisjokkene, terning av sjalottløk, hakk selleri. I en stor miksebolle kan du kombinere alle krabbekakeingrediensene. Form patties. Belegg utsiden med ekstra Panko, så kan du knuse den litt mer for en finere tekstur. (valgfritt, men sørger for et sprøtt ytre lag). Stek i en panne med en dusjregn olje i 7 minutter på med / høy varme som vipper midtveis og roter for en jevn kokk.
  2. Fjern kakene fra pannen og legg på en tallerken dekket med papirhåndkle for å absorbere overflødig olje. Server straks på boller toppet med salat og rødløk og remouladesausen nedenfor.
  3. Saus: I en liten miksebolle rør du sammen alle ingrediensene til de er godt kombinert. Sett i kjøleskap til den er klar til å servere krabbekakene. Pynt med dill og hakket reddik, valgfritt.