Buffalo blomkål er den elskede veganske take på klassiske Buffalo vinger. Det å få den perfekte knasende sprø tekstur kan imidlertid være litt av en utfordring. Denne oppskriften gir den perfekte tekstur til røren og den saftige buffelsmaken.
Crispy Buffalo blomkålvinge (vegansk, glutenfri)
- Uten meieriprodukter
- Høy fiber
- vegan
serverer
6-8 kopper
Matlagingstid
15
ingredienser
- 1 kopp mandelmelk
- 1 kopp hvitt eller fullkornsmel (glutenfritt om nødvendig)
- 1 ts hvitløkspulver
- Pepper, etter smak
- 1 ss olje
- 1 hode blomkål, hakket i biter av bittstørrelse
- 1 kopp panko brød smuler (glutenfri om nødvendig)
- 1/2 kopp buffelsaus
- 4 ss vegansk smør
- 1/2 kopp vegansk blåmuggostdressing
- 2 ss hakket grønn løk
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 450 ° F. Skjær blomkål i små biter som kaster kjernen. Bland mandelmelk, mel, hvitløkspulver, pepper og olivenolje i en stor bolle. Lag en egen skål med pankoen. Dypp bitene i røren (la overflødig dryppe av), deretter belegg i panko, legg på en foliefôret panne og stek 15 minutter.
- Smelt buffelsaus med smør på komfyren eller i mikrobølgeovnen. Ta ut av ovnen og kast bøffelsausen forsiktig inn. Belegg blomkålen sjenerøst, men ikke sug. Legg tilbake på pannen og stek ytterligere 5-10 minutter, eller til blomkålen er mør skarp.
- Topp med vegansk blåmuggostdressing og grønn løk. Server med gulrøtter og selleri.