Denne chilien er en av de stilte retter. Hjertelig og proteinrik, det er en flott ting å komme hjem til etter en lang dag! Toppet med avokado og scallions for en kremet og kjølig finish, dette er et fantastisk hverdagsmåltid.


Crock Pot 3-Bean Pumpkin Chili (Vegansk, glutenfri)

  • Uten meieriprodukter
  • vegan

kalorier

256

serverer

6

ingredienser

  • 2 ss ekstra jomfru olivenolje
  • 1 kopp løk, hakket
  • 1 gul paprika, hakket
  • 3 fedd hvitløk, hakket
  • 1 15 ounce kan svarte bønner, skylles og tappes
  • 1 15-unse kan kikerter, skylles og tappes
  • 1 15-unse kan røde nyrebønner, skylles og tappes
  • 1 15-unse gresskar
  • 1 tomater med terning på 15 ounce
  • 2 ts chilipulver
  • 1 og 1/2 ts spisskummen
  • 1 og 1/2 ts oregano
  • 1 ts røkt paprika
  • 1/2 ts havsalt
  • 2 og 1/2 kopp grønnsaksbuljong
  • Frisk koriander
  • avokado
  • vårløk

Forberedelse

  1. Tilsett olje på en stor stekepanne på middels høy varme. Tilsett løk og pepper, sauté til de er møre. Tilsett hvitløk og sauté til den er velduftende.
  2. Overfør til en crock pot.
  3. Tilsett resterende ingredienser i crock pot og kok på lavt i 8-10 timer eller på høyt i 4 timer.
  4. Topp med fersk koriander, avokado og løkter.

Næringsinformasjon

Per porsjon: kalorier: 256 # karbohydrater: 43 g # fett: 12 g # protein: 12 g # natrium: 179 mg # sukker: 7g Merk: Informasjonen som vises er basert på tilgjengelige ingredienser og tilberedning. Det bør ikke betraktes som en erstatning for råd fra en profesjonell ernæringsfysiolog.