Laget med søtpoteter, ris, sopp og løk, sammen med karri krydder, er disse burgere smaksrike og deilige. De ledsages av en kremet, tangy avokado-lime-saus som perfekt supplerer krydret smak av burgere. Lag en stor batch i forkant og frys resten i travle dager!


Curried ris og søtpotetburgere (vegansk, glutenfri)

  • Uten meieriprodukter
  • High Carb Vegan
  • vegan

kalorier

174

serverer

5

ingredienser

For burgere:

  • 2 små søtpoteter, skrellet og hakket
  • 2 kopper kokt ris
  • 1/2 kopp hakket sopp, terninger
  • 1/3 av en hvit løk
  • 1 ss olivenolje
  • 1/2 ts karripulver
  • 1/2 ts spisskummen
  • 1/2 ts gurkemeie
  • 1/2 ts hvitløk
  • 1/2 ts paprika
  • Et dryss sprukket svart pepper

For Avocado Lime Spread:

  • 1 hel avokado
  • Juice fra 1/2 lime
  • Svart sprukket pepper
  • 1/2 ts løkpulver

Å servere:

  • Bun etter eget valg
  • Tomat
  • Salat
  • Løkskiver

Forberedelse

  1. Tilbered ris først tilberedning i henhold til instruksjonene på pakken.
  2. Mens risen steker legg søtpotetene i en gryte med nok vann til å dekke bunnen og legg et deksel på toppen, la dampen komme på middels varme i omtrent 15-20 minutter, til søtpotetene er myke og smash-stand.
  3. Når begge er tilberedt må du måle dem for å sikre at du får 2 kopper kokt ris og 1 1/2 kopp knust søtpotet og legg begge ingrediensene i en stor miksebolle.
  4. Hakk soppen og løken og tilsett også de i blandingen, rør alt sammen.
  5. Tilsett olivenolje og krydder og bland godt.
  6. For baller i størrelse med tennisballer og legg dem i en non-stick skillet (eller spray en skillet med spray, men non-stick-baller fungerer best, da de er skjøre burgere) når du plasserer dem i skillet, trykk dem ned slik at de tykk burgerform, skyv sidene sammen med slikkepott, om nødvendig.
  7. La dem koke på middels høy varme i 6-8 minutter på hver side, og vær veldig forsiktig når du vipper slik at de ikke går i stykker.
  8. Mens de lager mat, kan du lage avokadokalkspredningen, tilsette alle ingrediensene til oppslaget i en s = bolle og mos veldig godt.
  9. Når burgere er ferdige, sett sammen og kos deg.

Merknader

Kan holdes frosset i opptil to måneder i fryseren.

Næringsinformasjon

Per servering: kalorier: 174 # karbohydrater: 24 g # fett: 8 g # protein: 3 g # natrium: 50 mg # sukker: 2 g beregning ikke ingredienser som brukes til servering. Merk: Informasjonen som vises er basert på tilgjengelige ingredienser og tilberedning. Det bør ikke betraktes som en erstatning for råd fra en profesjonell ernæringsfysiolog.