German Donube Waves-kaker, også kjent som Donauwellen, er en tradisjonell type lagdelt kake. Denne veganske versjonen har alle de klassiske komponentene; den svampete vaniljekaken, sjokoladekaken, kirsebær, smørkremen og ganache. Sjokolade og kirsebær er en ikonisk feriesmakskombo, så denne godbit er perfekt for den kommende sesongen.


Donau bølger barer (vegansk, glutenfri)

  • Uten meieriprodukter
  • Glutenfrie oppskrifter
  • Ingen raffinert sukker
  • vegan
  • Hvetefri

Matlagingstid

30

ingredienser

For kakelagene:

  • 2 2/5 kopper glutenfri melblanding
  • 4/5 kopp kokosnøtt sukker
  • 1 kopp og 1 ss vegansk smør
  • 3/4 kopp malt linfrø og 1 og 1/3 kopp vann
  • 1 klype bakepulver
  • 3 ss kakaopulver
  • 3 ss mandelmelk
  • 1 klype salt
  • 1 pakke vaniljesukker eller 1/2 ts malt vanilje
  • 1 krukke med surkirsebær, drenert
tahini uten olje

For smørkremen:

  • 1 pakke vegansk vaniljesauspulver
  • 1/2 kopp kokosnøtt sukker
  • 2 dl mandelmelk
  • 1 kopp og 1 ss vegansk smør

For Ganache:

  • 7 ounces vegansk mørk sjokolade
  • 2 ss solsikkeolje
vegetarisk pancit noodles oppskrift

Forberedelse

Slik lager du kakelagene:

  1. Bland linfrø og vann i en bolle og la det svelle.
  2. Rør smør, malt vanilje, salt og sukker sammen i en egen blandeskål med en håndmikser til den er kremet. Rør inn linfrøblandingen og bland godt.
  3. Bland mel og bakepulver i bollen. Fordel 2/3 av deigen på et stekebrett foret med bakepapir.
  4. Bland den gjenværende deigen med kakao og melk uten melk, og lag forsiktig over den lettere deigen.
  5. Fordel kirsebærene som er tappet ut på dem, press dem lett ned i deigen med en skje eller for hånd, og stek i en forvarmet ovn ved 360 ° F i omtrent 30 minutter.

Slik lager du smørkremen:

  1. Lag en pudding fra vaniljesauspulver, sukker og mandelmelk i henhold til instruksjonene i pakken. Rør deretter fra tid til annen mens du avkjøler; du bør la den avkjøles ved romtemperatur - ikke i kjøleskapet.
  2. Bland mykt vegansk smør med mikseren eller for hånd med vispen til den er jevn. Rør inn den avkjølte puddingen og rør den inn i skjeer. Påfør den avkjølte kakebunnen jevn med smørkremen og sett kaken i kjøleskapet i ca 2 timer.

Slik lager du Ganache:

  1. Knus den mørke sjokoladen og smelt med oljen på svak varme mens du rører inn gryten. Fordel forsiktig over kaken.

Næringsinformasjon

Totale kalorier: 11713 # Totalt karbohydrater: 877 g # Totalt fett: 895 g # Totalt protein: 78 g # Totalt natrium: 5454 g # Totalt sukker: 411 g Merk: Informasjonen som vises er basert på tilgjengelige ingredienser og tilberedning. Det bør ikke betraktes som en erstatning for råd fra en profesjonell ernæringsfysiolog.