German Donube Waves-kaker, også kjent som Donauwellen, er en tradisjonell type lagdelt kake. Denne veganske versjonen har alle de klassiske komponentene; den svampete vaniljekaken, sjokoladekaken, kirsebær, smørkremen og ganache. Sjokolade og kirsebær er en ikonisk feriesmakskombo, så denne godbit er perfekt for den kommende sesongen.
Donau bølger barer (vegansk, glutenfri)
- Uten meieriprodukter
- Glutenfrie oppskrifter
- Ingen raffinert sukker
- vegan
- Hvetefri
Matlagingstid
30
ingredienser
For kakelagene:
- 2 2/5 kopper glutenfri melblanding
- 4/5 kopp kokosnøtt sukker
- 1 kopp og 1 ss vegansk smør
- 3/4 kopp malt linfrø og 1 og 1/3 kopp vann
- 1 klype bakepulver
- 3 ss kakaopulver
- 3 ss mandelmelk
- 1 klype salt
- 1 pakke vaniljesukker eller 1/2 ts malt vanilje
- 1 krukke med surkirsebær, drenert
tahini uten olje
For smørkremen:
- 1 pakke vegansk vaniljesauspulver
- 1/2 kopp kokosnøtt sukker
- 2 dl mandelmelk
- 1 kopp og 1 ss vegansk smør
For Ganache:
- 7 ounces vegansk mørk sjokolade
- 2 ss solsikkeolje
vegetarisk pancit noodles oppskrift
Forberedelse
Slik lager du kakelagene:
- Bland linfrø og vann i en bolle og la det svelle.
- Rør smør, malt vanilje, salt og sukker sammen i en egen blandeskål med en håndmikser til den er kremet. Rør inn linfrøblandingen og bland godt.
- Bland mel og bakepulver i bollen. Fordel 2/3 av deigen på et stekebrett foret med bakepapir.
- Bland den gjenværende deigen med kakao og melk uten melk, og lag forsiktig over den lettere deigen.
- Fordel kirsebærene som er tappet ut på dem, press dem lett ned i deigen med en skje eller for hånd, og stek i en forvarmet ovn ved 360 ° F i omtrent 30 minutter.
Slik lager du smørkremen:
- Lag en pudding fra vaniljesauspulver, sukker og mandelmelk i henhold til instruksjonene i pakken. Rør deretter fra tid til annen mens du avkjøler; du bør la den avkjøles ved romtemperatur - ikke i kjøleskapet.
- Bland mykt vegansk smør med mikseren eller for hånd med vispen til den er jevn. Rør inn den avkjølte puddingen og rør den inn i skjeer. Påfør den avkjølte kakebunnen jevn med smørkremen og sett kaken i kjøleskapet i ca 2 timer.
Slik lager du Ganache:
- Knus den mørke sjokoladen og smelt med oljen på svak varme mens du rører inn gryten. Fordel forsiktig over kaken.