Det er alltid viktig å behandle deg selv og søte lyster når du kan, og det er det disse trøflene med mørk sjokolade er perfekt for! Ristede mandler og dadler kastes i blandingen av disse rike søte bitene. Lag deg en deilig dessert når du får sjansen med disse trøflene med mørk sjokolade.


Mørk sjokolade mandel trøfler (vegansk)

  • Uten meieriprodukter
  • vegan
spinat og sopp ravioli

kalorier

118

serverer

18

Matlagingstid

5

ingredienser

  • 1/3 kopp finhakkede mandler, ristet
  • 1/4 kopp usøtet kokosnøtt strimler eller flak
  • 1 kopp Medjool-datoer (pakket), groper fjernet (ca. 11 datoer / ikke suge i vann)
  • 1/3 kopp kakao eller kakaopulver
  • 1/2 kopp usøtet mandelsmør
  • 2 ss usøtet ikke-meierismelk
  • 1/2 ts mandelekstrakt
  • 1/2 ts vaniljeekstrakt
  • 1/4 teskje salt

Forberedelse

  1. La oss først riste mandlene. Varm en liten stekepanne over middels varme i 2 minutter. Tilsett de hakkede mandlene og kok opp, rør om og til, i cirka 5 minutter, eller til de er lett brunede. Overfør til en bolle for å avkjøle og sett til side for nå.
  2. Legg kokosnøtten i foodprosessoren og prosess til du har bittesmå flak, litt større enn sesamfrø. (Ikke overprosess, så vil du ende opp med kokosmel!) Overfør til en liten bolle og sett til side for nå.
  3. Legg datoene (ubehandlet) i foodprosessoren. Puls til de er hakket i bittesmå biter og begynner å bli en pasta. Hvis det klumper seg opp i en ball mens du behandler, fjerner du lokket og bryter det opp og fortsetter deretter med pulseringen.
  4. Til kakaopulveret, mandelsmør, melk uten melk, mandelekstrakt, vanilje og salt i foodprosessoren. Behandle til helt glatt, stopp med å skrape ned sidene eller bryte opp en stor klatt om nødvendig. Når det er glatt, tilsett de ristede mandlene som du har satt av tidligere og puls et par ganger for å integrere dem i blandingen.
  5. Bruk hendene dine til å danne en 1 tommers ball av blandingen (omtrent 3/4 unse), rull den i kokosnøttbitene du la til side tidligere, trykk kokosnøtten ut på utsiden av ballen og dann en pent avrundet ball. Plasser den i lagringsbeholderen og fortsett denne prosessen til all trøffelblandingen er borte. Dekk beholderen og oppbevar i kjøleskapet.

Næringsinformasjon

Per porsjon: Kalorier: 118 # Karbohydrater: 14 g # Fett: 7 g # Protein: 2 g # Natrium: 2 mg # Sukker: 10 g Merk: Informasjonen som vises er basert på tilgjengelige ingredienser og tilberedning. Det bør ikke betraktes som en erstatning for råd fra en profesjonell ernæringsfysiolog.