
Her er det, y'all: den siste iterasjonen av den verdenskjente (vel, i alle fall virkelig gode) mørk sjokoladesilk. Det er ingenting som er så magisk som transformasjonen av silke tofu og smeltet sjokoladebiter i den tilpassede skorpen du ønsker. Ingen forstår nøyaktig hva som skjer der inne, men det er utrolig!
Deep-Dish Dark Chocolate Peanut Butter Silk Tart (Vegansk)
- Uten meieriprodukter
- vegan
glutenfri vaniljesaus
kalorier
8624
ingredienser
For skorpen:
- 1/2 kopp rullet havre
- 1/4 kopp strimlet, usøtet kokosnøtt
- 1 ts vanilje
- 1 1/4 kopp alt mel
- 4 ss brunt sukker
- Klype salt
- 3 ss kakaopulver
- 1/2 kopp rapsolje (snau)
For fylling:
- 1 blokk silke tofu
- 1 kopp peanøttsmør (glatt eller teksturert)
- 2 1/2 kopper mørk sjokoladechips
- 3 ss smeltet kokosnøttolje
- 3 ss lønnesirup eller agave nektar (mer hvis du har en søt tann)
- 4 ss mandelmelk
- Klype salt
For frosting av peanøttsmør / kokosnøttkrem:
- 1,15 gram kan kokosnøttkrem (skummet fra melk)
- 1 kopp sukker
- 1 kopp naturlig peanøttsmør (usøtet og glatt)
- 2 ss smeltet kokosnøttolje (romtemperatur, væske)
Forberedelse
For skorpen:
- Bland alt sammen i foodprosessoren bortsett fra oljen. Så når havren er fint bearbeidet, puls oljen litt om gangen. Sjekk den når du har hellet omtrent halvparten av oljen i. Det kan hende du opplever at den fester seg fint på det tidspunktet, og du kan skaffe deg litt olje.
- Stekes ferdig ved 350 F. i 13-15 minutter.
For fylling:
- Smelt sjokoladebrikken i mikrobølgeovnen din ved å bruke 50% varme i 2-3 minutter under omrøring. Tilsett deretter den smeltede sjokoladen og resten av ingrediensene sammen i food processor eller blender. Bland inn til den er glatt.
- Når skorpen er kjølig (ish), tilsett fyllet. Det kreves ingen bakervarer.
- Kjøleskap i minst 3 timer før servering. Beste over natten.
- Topp med kokosnøttkrem, revet sjokolade, ganache eller hva som helst ... det hele kommer til å bli bra på denne. Jeg fikk stjernene mine til å gå med en tilpasset peanøttsmør / kokosnøttfrosting som gikk slik:
For frosting av peanøttsmør / kokosnøttkrem:
- Som de fleste veganske frostingsprosedyrer, få alt skikkelig kaldt og prøv å holde det på den måten: fryseblandere, skåler, slikkepott osv. Arbeid raskt og kjøles ned til du er klar til å spre eller røre. Kokosnøttoljen vil hjelpe den med å holde formen når den blir kald, men du må fortsatt jobbe raskt med rør, spesielt på et varmt kjøkken.