Disse stilige utseende deviled potetbitene er villedende budsjettvennlige. Små poteter halveres og stekes til sentrene er myke og øse, og deretter føres en kremaktig gul hummus inn, slik at de får det 'deviled egg'-utseendet. Piping i hummus er helt valgfritt, men det gir dem den 'wow'-faktoren som får dem til å forsvinne fra serveringsfat på et øyeblikk.


Deviled Potet Bites (Vegan)

  • Uten meieriprodukter
  • vegan

ingredienser

  • 15 små poteter, halvert
  • 2 ts vegetabilsk olje
  • Salt, etter smak
  • 1 14 unse kan kikerter, dreneres
  • 1 ss sitronsaft
  • 1 1/2 ts hakket hvitløk
  • 1 ts Dijon sennep
  • 1 ts gurkemeie
  • 1 ts lønnesirup
  • 1/4 ts cayennepepper
  • 1 1/2 ss tahini
  • 3 ss vann
  • Salt og pepper, etter smak
  • Røkt paprika
  • Gressløk

Forberedelse

  1. Forvarm ovnen til 390 ° F. Legg halve poteter på en stekeplate. Dryss over vegetabilsk olje og salt, og kast til pelsen. Arranger poteter som er skåret opp og stek den i 40 minutter, eller til de er myke.
  2. La poteter avkjøles i 5 minutter, og øs deretter ut en liten del midt på potetene for å skape et hulrom. Lagre øket potet for å tilsette hummus.
  3. I en foodprocessor, kombiner alle ingrediensene til hummus, inkludert den reserverte øsede poteten og bland den til den er glatt og kremet.
  4. Spe blandingen i en rørpose utstyrt med en stjernespiss, og rør inn i hulrommene i potetene.
  5. Dryss over røkt paprika og hakket gressløk. Serveres varm.