En veldig rask og enkel, supersunn koreansk vegansk lapskaus. Doenjang Jjigae er laget med soyabønne pasta, grønnsaker og fersk tofu. Det har anti-aldring og kreftbekjempelse, vitamin A, vitamin C og mange mineraler.


Doenjang jjigae: Koreansk soyabønner pasta Stew (Vegan)

  • Uten meieriprodukter
  • vegan

ingredienser

  • 4 kopper vann
  • 2 biter av tare
  • 2 kopper poteter, hakket i små firkantede biter
  • 1/2 løk, hakket
  • 7 ss doenjang
  • 2 ss Gochugaru (koreansk rød paprika pulver)
  • 1 ss hvitløk, moset
  • 1/3 kopp veganske kimchi
  • 4 små hvite sopp, hakket i kvartaler
  • 1/2 zucchini
  • 2 kopper fersk fast tofu, hakket i små biter
  • 2 vårløk, finhakket
  • 2 chili - valgfritt

Forberedelse

  1. Varm en panne over høy varme og hell i vannet, tilsett tare og poteter. Når potetene er halvstekte, tar du taren ut.
  2. Legg løken i pannen og kok den i ytterligere et minutt.
  3. Tilsett Doenjang, Gochugaru og hvitløken. Tilsett veganske kimchi og kok opp.
  4. Tilsett soppen og courgette / courgette og la koke i rundt 30 sekunder.
  5. Tilsett tofu, vårløk og chili. Kok dem til tofuen har myknet litt. Avhengig av styrken på ovnen tar det bare 1-2 minutter. Nyt!