
En veldig rask og enkel, supersunn koreansk vegansk lapskaus. Doenjang Jjigae er laget med soyabønne pasta, grønnsaker og fersk tofu. Det har anti-aldring og kreftbekjempelse, vitamin A, vitamin C og mange mineraler.
Doenjang jjigae: Koreansk soyabønner pasta Stew (Vegan)
- Uten meieriprodukter
- vegan
ingredienser
- 4 kopper vann
- 2 biter av tare
- 2 kopper poteter, hakket i små firkantede biter
- 1/2 løk, hakket
- 7 ss doenjang
- 2 ss Gochugaru (koreansk rød paprika pulver)
- 1 ss hvitløk, moset
- 1/3 kopp veganske kimchi
- 4 små hvite sopp, hakket i kvartaler
- 1/2 zucchini
- 2 kopper fersk fast tofu, hakket i små biter
- 2 vårløk, finhakket
- 2 chili - valgfritt
Forberedelse
- Varm en panne over høy varme og hell i vannet, tilsett tare og poteter. Når potetene er halvstekte, tar du taren ut.
- Legg løken i pannen og kok den i ytterligere et minutt.
- Tilsett Doenjang, Gochugaru og hvitløken. Tilsett veganske kimchi og kok opp.
- Tilsett soppen og courgette / courgette og la koke i rundt 30 sekunder.
- Tilsett tofu, vårløk og chili. Kok dem til tofuen har myknet litt. Avhengig av styrken på ovnen tar det bare 1-2 minutter. Nyt!